FOG JOURNAL

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熟練の職人の手仕事・美しいサーミ族のアクセサリーをご紹介します



こんにちは。

今日はとっても素敵なサーミ族のアクセサリーをご紹介します。
サーミ族とは北欧スカンジナビア半島の最北部 、ラップランドに住む先住民族のこと。
もともとはトナカイと一緒に移動する遊牧民である彼ら、現在では多くのサーミ族が定住生活を送っていますが、一部の方は今もなお伝統的なトナカイの遊牧生活を続けているのだそう。

彼らは自然と共存する昔ながらの暮らしや、伝統を大切に守っています。
400 年も前から作り続けられてきたアクセサリーは伝統工芸品として受け継がれ、独特な装飾模様は美しく魅力的です。

saami crafts (サーミクラフト)のブレスレットは、トナカイや羊の皮をベースに、ピューター( 錫と銀の合金 )を加工して作られる糸状ワイヤーを編んで革とあわせたものが中心。
皮の部分は使いこむほどに肌に馴染み、ワイヤー部分はさりげない輝きを放ちます。

今回ご紹介するものは全てサーミ族の熟練の職人さんたちが作られたもの。
みなそれぞれの作風があるため、太さ、長さ、ピューターの編み地に多少の個体差があります。
ご注文は 2 / 15 ( thu ) お昼の 12 時まで。
ご注文いただきました商品は職人さんにお願いし、5 月末の納品予定です。

留め具であるボタンはトナカイの角を加工したもの。
ブレスレットの革の部分はほとんど伸びませんが、ボタンのループは使用するうちに少し伸びて馴染んできます。
サイズは16、17、18 cm からご希望のものをお選びいただけます。
(ご注文の際に通信欄にご希望のサイズをお書きください)
手首サイズより+約1.5 ~ 2 cm がおすすめの目安です。

こちらはロープを編んだような模様。
ベースはトナカイの革です。
革は経年変化によって艶が出て、味わい深く変化していきます。
049-LF  ¥ 18,700

中央にシルバーのビーズがあしらわれたデザイン。
049-ET ¥ 22,000

重ね付けも素敵です。
右側の細いブレスレットは、あとにご紹介するスワロフスキーのビーズのついたブレスレット。
052-TP ¥ 22,000

どれも似ているようで、よく見ると模様がひとつひとつ違うのです。
ピューターワイヤーの細工が繊細で美しい。
001-GR ¥ 17,600

両脇にラインが入ったもの。
ピューターワイヤーは柔らかくしなやか、レザーはしっとりとした質感です。
050-GR ¥ 19,800

サーミブレスレットをいくつも組み合わせて。

縄状になったデザインが格好いい。
こちらの柄、とっても人気があるのだそう。
039-GR ¥ 20,900

同じ模様でもベースの革の色が変わると印象が違います。
実はサーミブレスレットは男性にも人気なのですよ。

039-MR ¥ 20,900
049-MR ¥ 18,700

細いピューターを編み込んだ紐に、ビーズを付けたタイプもあります。
留め具の部分は羊の革。
下の写真はスワロフスキーのビーズをあしらったもの。
シンプルなシルバーのブレスレットと合わせたら良い感じです!
36G2-GR ¥ 24,200

シルバー925 ( 純銀 ) のビーズを付けたブレスレットもあります。
036-GR ¥ 18,700


サーミブレスレットは重ね付けもおすすめ。どのような組み合わせでも合うのです。
それはひとつひとつ心をこめて作っているサーミ族の人たちの思いが込められているからなのかもしれません。

かぼちゃのココナッツミルク風味 Zucca con Latte di Cocco

美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミ小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、イタリアよりこんにちは!小林もりみです
立春が過ぎ、寒さの中にも春の気配を感じるようになりましたね。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

よく残り物でカレーを作ります。
先日は、柔らかくなったビーツをバターで炒め、牛乳で少し煮込み、バーミックスでペーストにし、そこにクミンパウダーとカレーパウダーを加えて簡単カレーに。
クミンパウダーだけでなく、クミンシードもよく使います。

またトマトソースが使いきれないときなども、残っている野菜と煮込み、カレーパウダーとクミンパウダーを入れ、さらにココナッツミルクを入れるとおいしいカレーに大変身!

このようにカレーパウダーとクミンの他、ココナッツミルクを家に常備しています。
最近はそのココナッツミルクをカレー以外にも使うようになりました。
今回はカボチャと合わせたひと皿をご紹介させてください!

かぼちゃのココナッツミルク風味

かぼちゃ 皮を取って 400 g ほど
海塩 適量
水 100 cc
ココナッツミルク(調理用)100 cc
お砂糖 大さじ 1 ~ 2 ( かぼちゃの甘さに合わせて)

• かぼちゃを適当に切ったら、鍋に入れ水を加え蓋をし、中火にかける。
• 沸騰したら、弱火に。海塩をひとふりし、水がなくならないように気をつけて(必要に応じて足す)焦げないよう気をつけて蒸し煮にする。
• スプーンの背で押して簡単に潰れるぐらいになったら、火から下ろし、お鍋の中で潰してペーストに。
• ココナッツミルク100ml、お砂糖を加え、再び弱火にかけ数分。
海塩で味を整えて、Buon Appetito!!



*海塩はうまみのある、おいしいものを使ってください。ココナッツミルクには、調理用とデザート用があるので気をつけて。
*お砂糖のかわりにはちみつでも。ただその場合にはアカシアなどデリケートなものを選んでください!
イザベル ボワノさんの原画をご紹介します



こんにちは。

今日はイザベル ボワノさんの原画をご紹介します。
フランス、パリから少し離れた静かな街、アングレームに暮らすイザベルさん
彼女のお気に入りがたくさんつまったその家で、日々の暮らしの中、素敵なシーンがたくさん生まれています。
今回はイザベルさんがお持ちの魅力的なアイテムと、 NHK の大人気番組「 パリジェンヌの田舎暮らし・フランスの手仕事の世界 」で紹介された木工作家 Antonis Cardew (アントニス カーデュー ) の木の器や、Manon Clouzeau (マノン クルーゾ ) の小さな陶器の絵などがモチーフ。
彼女ならではのやわらかく、やさしいタッチで描かれた原画たちをぜひご覧ください。

こちらの絵はイザベルさんの大好きなおやつ、りんごのタルト。
家でよく焼くケーキはシンプルで素朴なものが多いのだそう。
でも、それが一番美味しいのですよね。

お茶の時間 ¥ 45,650

「パリジェンヌの田舎暮らし」にも登場した、陶芸家 Manon Clouzeau (マソン・クルーゾ)のアトリエ。
「窓から教会が見えてとても素敵な場所なの」とイザベルさん。

マノンのアトリエ ¥ 56, 540

彼女の好きなもののひとつにシンプルな古い食器があります。
こちらはフランスのもの。
古いものには特別な魅力がありますよね。
イザベルさんの描くグラスや器は、温かくてやさしい。
グラスの方は、よく見てみるとしっとりと光るシルバーの絵の具が。

昔の食器 ¥ 45,650
昔の吹きガラス ¥ 45,650

こちらは Antonis Cardew (アントニス カーデュー ) の木のボウル。
中には果物が入っています。
ノルマンディーの彼の家にはリンゴの木がたくさんあるのですって!
fog 2nd FLOOR でも毎年アントニスさんのエキジビションが開催されています。

アントニスのボウル ¥ 45,650

こちらの絵のタイトルはアペリティフ。
「おやつが好きなんですが、アペロも大好きです!」
とメッセージを送ってくれました。
ちなみに「アペロ( l'Apéro )」とは、ディナーの前に軽くお酒を楽しむフランスの習慣のこと。
食前酒を意味する「アペリティフ( apéritif )」の略でなのだそう。
素敵な習慣!

アペリティフ ¥ 45,650
「こちらは私のキッチンの食器棚です。日本の陶器やフランスの古い食器、グラスがあります」とイザベルさん。
素敵な器がいっぱいありますね!

キッチンにて ¥ 45,650

Kersti Laanmaa( ケルスティ・ラーンマ ) はエストニアにアトリエを構えるアーティスト。
陶器で作った動物たちのかわいくてほっとするような表情に心が癒されます。
イザベルさんの絵は、小さな友達のグループのように見えますね。

ケルスティの動物たち 1 ¥ 44,990
ケルスティの動物たち 2 ¥ 44,990

リネンにイザベルさんのイラストをプリントしたシリーズには新しいアイテムが登場しました。
ポーチはうさぎとにんじん、グレーの猫としましま猫、そしてカフェオレボウルと、これはなんでしょう?サバランにも見えます。
どれもとってもかわいいでしょう?
小さめサイズなのですが、マチがあるので見た目よりも収納力があります。

ISABELLE BOINOT ミニポーチ ¥ 2,530


バッグにも新しい柄が増えました。
カフェオレボウルもイザベルさんのお気に入りのアイテム。
フランスのカフェオレボウル、かわいいものがたくさんありますよね。
そしておいしそうなパンの柄。
見ているだけでお腹が空いてきそう!
ISABELLE BOINOT バッグ ¥ 5,390

チキンとセロリのサラダ Insalata di Pollo e Sedano


みなさま、イタリアよりこんにちは!小林もりみです
寒さ厳しい日々ですが、日が少しずつ長くなっていくのが嬉しいですね。

先日、人生で初めてフォンデュをいただく機会がありました。しかも本場スイスで。
スイスといえば、アルプスの少女ハイジ。
私にとって人生の食に対する大いなる目覚めは、子どもの時に見た、ハイジのおじいさんが暖炉でトロリとさせるチーズだったので(あのお腹の底からでてくる「食べてみたい!!!」の強烈な思いを今も思い出します)。
スイスで、しかも山小屋でのフォンデュ体験は、感慨深いものがありました。

お話しが横にそれました、、、

今日は、その子どもの頃から我が家の定番だった、簡単サラダをご紹介させてください。
今はマスタードなど多めにいれて、少し大人なレシピにしています。
レモンオリーブオイルもとても合うので、ぜひ試していただけたら嬉しいです。

なおフォンデュの様子、YouTubeにアップしていますので、ご覧いただけたら嬉しいです!

チキンとセロリのサラダ

鶏胸肉 2 枚
セロリ やわらかい内側の部分 数本
ドライレーズン 大さじ 3
オリーブオイル(おいしいレモンオリーブオイルがあればぜひ)
マヨネーズ 多め
マスタード 大さじ 1
レモン果汁 1 / 2 個
カレー粉 小さじ 1
海塩、黒胡椒 適量

• 鶏の胸肉は室温に戻した後、沸騰したお湯に入れ、すぐ火を止め 30 分ほど置く。
• セロリを 3 ~ 5 mmほどの輪切りにする。
• 鶏の胸肉を手で食べやすく割く。
• ボウルに胸肉、セロリを入れてオリーブオイル、マヨネーズ、マスタードで和える。
• レーズンを加え、カレー粉を加え、塩、胡椒で味を整える。

Buon Appetito!!

*胸肉の大きさによってマヨネーズの適切な量が決まると思うので、おいしいと思う量を試してください。
*ドライレーズンはあまり硬くなく、やわらかいものを。セロリも硬さや柔らかさで、輪切りの厚さを調整してください。
春が待ち遠しい !キュートな春の新柄いろいろ



こんにちは。

冷えた空気がキリッと気持ちの良い冬もいいけれど、やっぱり春が待ち遠しいですね。
今日はこの春のリネンの生地、新柄と新色をご紹介します。

まずは、春らしい 3 種類のギンガムチェックから。
ちょっとシックで落ち着いた、大人のギンガムチェックです。
同じ生地でも仕立てるアイテムによって全く違った顔を見せてくれるのがおもしろいところ。
テーブルリネンやスカーフ、ポーチ、ウェア、そしてリネントレイなどに使っています。


PAULE (ポール)
爽やかなブルーとオフホワイトのギンガムチェック。
すっきりしていてなんだか元気が出るカラー。
いつも一緒に過ごしたい!

SIMONE(シモーヌ)
柔らかなパープルとオフホワイトのギンガムチェック はパープル好きでなくても欲しくなってしまう色柄です。

COLETTE(コレット)
こちらのピンクはライトグレーとの組み合わせ。
ストールにしても、エプロンにしても甘くなり過ぎずとってもかわいい!

そして春の新色です。
リネン素材は染める時の発色が良いのも特徴のひとつ。
なんともいえないニュアンスを持つ美しいカラーばかりです。

NIGEL(ニゼル)
日本流行色協会による 2024 年のメッセージカラー、hello ! blue 。
ニゼルの色はまさに hello ! blue のカラー。
時代の混沌や世の中の不平不満を浄化し、未来を明るく照らし前向きにしてくれる色、ブルーは水に恵まれた地球の色であり、また、平和のイメージもあると言われています。
早速取り入れたいカラーですね!

LISELON(リズロン)
ピンクのバラの花びらのような鮮やかなピンク色はワンピースやスカーフに。
思いきって挑戦してみたら新しい自分に出会えるはずです!

CARAMEL(カラメル)
お菓子のキャラメルのような美味しそうなカラーも作りました。
カラメルはグレーやネイビー、意外にもいろいろな色と相性が良いのです。

PARUME(パルム)
明るめのパープルは着るとぱっと明るい感じです。
春ですから気持ちも明るくいきたいですね。

BLUE LOI(ブルーロア)
エプロンやウェアなど、ちょっと気分が上がるような、元気な色を身に付けたいときは、海を連想させる鮮やかなブルーロアを。


美術家 荻原美里さんの絵をリネン生地にプリントしたバッグとポーチが出来上がりました。
テーマは 犬との暮らし、猫との暮らし。
荻原さんの世界観が感じられる絵柄は、どれも優しくて心が引き込まれます。

動物が大好きだという荻原さん。
絵を眺めていると温かさを感じるのは、きっと彼らを愛を込めて描いているからに違いありません。

ポーチはバッグの絵柄の一部がプリントされています。
犬や猫が好きなの方へのプレゼントとしても。

大人気のハンカチもあります。
バッグ、ポーチ、ハンカチとそろえて一緒におでかけ!


荻原 美里 Misato Ogihara
東京と山梨の2拠点で生活。多摩美術大学でデザインを学び、その後オペラ、コンサート等の背景画、店舗デザインを担当・制作。 デザイナー、イラストレーター、美術家として活躍中。





アーティチョークのオムレツ Frittata di Carciofi

美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミ小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。

みなさま、イタリアよりこんにちは!小林もりみです
日本でも最近は手に入るようになったアーティチョーク(イタリア語でいうとカルチョーフィ)をお料理したことがありますでしょうか?
今の季節、イタリアでは市場でよくみかける野菜のひとつです。

周りの硬い皮を剥き、中の柔らかい部分が出てきたら先端を切り落とし、4等分にするか、もっと薄く切るか。
茎も使えます。お料理によってサイズを変えて使います。

アーティチョークの掃除をしたら、ボウルに水を汲んでレモンを浮かせた中に入れて、アクを抜きます。

イタリアでは薄く切って、パルミジャーノと合わせる生サラダが、アーティチョーク料理の定番のひとつ。
生だけでなく、フライパンでニンニク等と炒めても、とても美味しい野菜です。

日本ではアーティチョークは手に入りにくく、価格も結構高いと思います。
野菜を変えて、玉ねぎやズッキーニなど、思いつく野菜で作っていただけたら嬉しいです。
簡単でおいしいオムレツ、ぜひチャレンジしてみてください!

アーティチョークのオムレツ

オリーブオイル 適量
にんにく 1 片
赤玉ねぎ 小 1 個
アーティチョーク 3 個
レモン 1 / 2 個
バター 大さじ 2
卵 3 個
削ったパルミジャーノチーズ 大さじ 3
牛乳 大さじ 3
海塩、黒胡椒 適量


• アーティチョークを掃除して 16 等分ぐらいの小さめのスライスにし、茎も掃除して適当なサイズに切り、ボウルに水とレモンスライスを浮かせた中でアク抜きをしておく。
• ニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを準備する。
• テフロンのフライパンにオリーブオイルを入れ、2 を中火でよく炒める。
• 玉ねぎがしっかり柔らかくなるまでよく炒めたら、アーティチョークを加えてさらに炒める。
• 火が通ったらバターを加え、海塩で少し味を整える(塩は少なめに)。
• 卵をほぐし、パルミジャーノと牛乳を加え、フライパンの中に流し入れる。
• ある程度固まってきたら、弱火にして蓋をする。
• 表面まで固まってきたら、お皿をフライパンに被せて、ひっくり返す。

Buon Appetito!!

*お好みでバターだけで炒めても、牛乳を生クリームに変えても。
*パルミジャーノが持つ塩分を考慮して塩の量を加減してください。塩は、うまみのある海塩がおすすめです。
いよいよ到着!2024 spring collection part 2



こんにちは。

今日は先週に引き続き、春コレクションをご紹介します。
今回はかわいいピンクやパープル、そしてシックなカラーを。

ちょうどリトアニアのファクトリーから春のウェアの入荷、第 1 弾の荷物が届きましたのでお買い物いただけるアイテムもたくさん。
ぜひご覧くださいね!
かわいい新色のピンク、「リズロン」はナチュラルカラーのコートに合わせて。

エミー ワンピース リズロン¥ 25,520
アリア コート ナチュラル¥ 27,060

ローズ色のワンピース。
スカート部分はパッチワークのようなデザインになっています。
リズロン色のスカーフとコーディネイト。

エルザ ワンピース ローズ¥ 27,060
ロセリエ スカーフ リズロン¥ 6,930

小さめのセーラーカラーがかわいいエレナ トップ。
大人だってセーラーカラーを着たいのです!

エレナ トップ ブラック¥ 22,330

鮮やかなピンクはコーディネイトのアクセント。
ネイビーとの組み合わせもキリッと引き締まっていい感じ。
シンプルなデザインのステンカラーコートはずっと着られそうな 1 枚です。
アメリア コート ニュイ¥ 37,180
リナ トップ リズロン¥ 19,250

ウエスト切り替えの部分にたっぷりとしたギャザーを施したロミーサロペット。
ちょっと心配なお腹周りも気にならず、リラックスした気分になれる魔法のサロペットです。

ロミー サロペット アルドアーズ¥ 26,950

動くとラインが美しく見えるブラウス。
秘密は首元から放射線状に広がる切り替えにあります。
ライラック色の「リラ」は春らしいカラー。

アリス トップ リラ¥ 20,680


柔らかいイメージのワンピースは、ウエスト部分のギャザーと小さな V になった襟元がチャームポイント。
首周りがスッキリと見えるのが嬉しい。

マルゴ ワンピース パルム¥ 26,950

同じくマルゴ ワンピース。
こちらは新色の「シモーヌ」、パープルとオフホワイトのギンガムチェックです。
色柄が変わるだけで随分と印象が変わりますね。

マルゴ ワンピース シモーヌ¥ 26,950

襟のついたブラウスは少し硬い印象になりがちだけれど、アヤ トップは柔らかくてフェミニンなイメージ。
マノン パンツとのコーディネイトでさらに素敵!
アヤ トップ ブルー パール¥ 21,780
マノン パンツ ブラック ¥18,920

ゆったりとしたロミー サロペットはブラックのご用意も。
ストラップはフロントで結ぶスタイル。
結び方によって長さの調節が可能です。

ロミー サロペット ブラック¥ 26,950
ロセリエ スカーフ ニゼル¥ 6,930


ボタンもファスナーもないストレスフリーのオーバーオール。
今の季節はタートルネックと、春になったらブラウスと合わせて。

ニーナ サロペット ブラック¥ 23,650

着心地抜群のタイス オーバードレスは裾に向かって緩やかに広がる A ラインのシルエットです。

タイスオーバードレス ブラック¥ 28,600

ロマンチックなデザインのワンピースは品のある濃紺で大人っぽく!

ジュリエット ワンピース ニュイ¥ 25,630

ハイウエストに切り替えがあり、足長効果を狙えるワンピース。
深みのあるターコイズブルー「ぺルバンシュ」は美しいカラー。

エミー ワンピース ペルウ゛ァンシュ¥ 25,520

ヴィンテージドレスのようなエレガントな雰囲気のワンピース。
たっぷりしたギャザーとパフスリーブがかわいい。

ジャンヌ ワンピース アルドアーズ¥ 33,330


ジャンヌ ワンピースは人気のあるカラー「アシェ」でも作っています。
たっぷりと贅沢に生地を使っているけれど、薄地リネンなので重くないのが嬉しいですね。

ジャンヌ ワンピース アシェ¥ 33,330
にんじんのオレンジ風味 Carotte all’Arancia

美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミ小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。

にんじんのオレンジ風味

みなさま、イタリアよりこんにちは!小林もりみです。
イタリアも寒い日々が続いておりますが、冬は根菜がおいしい季節!

今日は旬のにんじんをたくさん消費するレシピを。
同じく旬の柑橘のオレンジ、あるいはマンダリン、日本ではみかんなどの果汁で。

いつもオレンジ果汁で作りますが、今回は家であったマンダリンを半分に切って、ぎゅっと絞りました。
毎回、あっという間に食べ切ってしまいます。
にんじん嫌いのお子様にも、召し上がっていただけますように。

にんじんのオレンジ風味

オリーブオイル 適量
にんじん2本
オレンジなどの柑橘の果汁 50 cc ほど
(もし甘さが足りない場合は少しお砂糖を足しても)
海塩 適量

• にんじんの皮を剥いて、適当なサイズに切る。
• 鍋(あるいは深めのフライパン)にオリーブオイルを入れ、温めたらにんじんを入れる。
• オレンジの果汁を入れ、中弱火で煮詰めていく。
• にんじんが柔らかくなったら、火をとめて海塩をぱらりと振る。

Buon Appetito!!

*クミンシードを加えても美味しいですが、シンプルなオレンジ果汁だけも好みです。
*塩はほんの少しで十分です。うまみのある海塩がおすすめです。
春のウェアご予約スタート!全てのアイテムをご紹介します!part 1



こんにちは。

待ちに待った春のコレクション。
今週と来週、 2 回に分けてご紹介します。
今年の春は、”かわいい”をテーマにしてみました。
いくつになっても、”かわいい”って言われるのは嬉しいもの!
きれいな色のリネンのウェア、ぜひかわいく着こなしてみてください。

第 1 回はブルーやブラック、グレー、イエロー、グリーン系です。
いつもは着ることのないカラーもこの春ぜひお試しくださいね。

春の新商品は現在「予約商品」と表示が出ておりますがお買い物していただけます。
商品は順次入荷してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

爽やかで清潔感のあるホワイトと、朝の海を思わせるようなブルーの組み合わせ。

ソフィア トップ ホワイト¥ 24,750
ロビンパンツ ブルー ロワ¥ 17,380

ジレをシンプルなカットソーに合わせれば、おしゃれスタイルの出来上がり!

ジュール ジレ グリーブルー¥ 17,160

ずっと着ることのできる、オーソドックスなデザインのバンドカラーのシャツワンピース。

ルイーズ ワンピース ブルー ロワ¥ 28,600

ワンピースとしても、前をあければ、コートとしても活躍します。

マリー ワンピース ブラック¥ 25,850

ゆったりとした着心地のジレ。カットソーやシャツと合わせて。

ジュール ジレ ブラック¥ 17,160

ニゼルはこの春の新色です。美しい色。

ソフィア トップ ニゼル¥ 24,750

ボタンやファスナーなどの付属がなく、ストレスフリーな着心地のオーバーオール!

ニーナ サロペット ブルーアドリアティック¥ 23,650

深い海のような色、ブルーアドリアティックとナチュラルを合わせて。

アヤ トップ ナチュラル¥ 21,780
ソリンヌ パンツ ブルーアドリアティック ¥ 19,580

小さめのセーラーカラーがチャームポイント。

エレナ トップ リケン¥ 22,330

イエローとネイビーの組み合わせって素敵です。

アリア コート アルドアーズ¥ 27,060
マルゴ ワンピース シトロン¥ 26,950

カラメルもこの春の新色です。なんだか美味しそうな色!

マリー ワンピース カラメル¥ 25,850

やや厚みのある普通地のリネン生地で仕立てたオーバードレス。

タイス オーバードレス カラメル¥ 28,600

実は パッチワークのような切り替えのラインが入っています。

エルザ ワンピース アルドアーズ
¥ 27,060


シックなニュイですっきりと大人っぽく。

リナ トップ ニュイ¥ 19,250

この色の組み合わせ、どこかで見たことがありませんか?
撮影の時にミッフィーちゃんみたいな色合わせだねとみんなで話していました。

イチカスカート オランジュ¥ 20,680

ナチュラルはどんなカラーにも相性が良いのです。

ルイーズ ワンピース ナチュラル¥ 28,600

ボウタイカラーとパフスリーブでロマンチックな雰囲気のワンピース。

ジュリエット ワンピース ヴェール エコッセ¥ 25,630

ふんわりとしたフェミニンなデザインのワンピースをキリリとしたブラックで。

ジャード ワンピース ブラック¥ 32,780

ヒップがかくれる長めのジレ。すっきりとしたシルエットです。

レア ジレ ブラック¥ 20,460


たっぷりとした身幅とドルマンスリーブで風通しがよく、リラックスした着心地です。

アリス トップ ヴェール エコッセ¥ 20,680

首周りと袖口に細かいギャザーが寄っています。

リナ トップ ヴェール エコッセ¥ 19,250

カリフラワーのリゾット Risotto al Cavolfiore

美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミ小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。


みなさま、こんにちは!小林もりみです。
年が明けて2024 年、年始早々から心が痛むことが続いていますね。
穏やかな暮らしがすべての人に早く戻ってくるよう、祈るばかりです。

いつもの暮らしのありがたさ、大切さを実感する日々です。
先週末は初雪を見ました。ここ数日でぐん、と寒さが厳しくなりました。
寒い日にはリゾット。
ごくシンプルなお気に入りリゾットをご紹介させてください。
冬だからこそ楽しめる美味しさってありますね。

ここではごくシンプルなレシピで。
お好みで西洋ネギや、バターを加えても。

いつものごはんをちょっとアレンジ、
そんな感じで作っていただけたらと思います。

Risotto al Cavolfiore
カリフラワーのリゾット

材料 2 人分:
オリーブオイル 適量
カリフラワー 1 / 2 個
白米 1,5 カップ
コンソメ 1 リットルほど
パルミジャーノチーズ たっぷり
塩、黒胡椒 適量

• カリフラワーを細かく切り、鍋でオリーブオイルで中火で炒める。
• 白米を洗わずに(あるいはさっと洗いザルで水を切る)鍋に加え、一緒に炒める。
• 温めたコンソメを少しずつ(おたま1杯ほど)足して、かき混ぜながら煮詰めていく。
• お米がコンソメを吸って水分が少なくなったら、また温かいコンソメを少し足し混ぜる。
• 様子をみながら火を弱火にして、同様にコンソメを加えながらお米に火を優しく入れていく。
• 十分に柔かくなったら、たっぷりとパルミジャーノを加える。
• お皿に盛り付けたら、さらにパルミジャーノを削り、オリーブオイルと黒胡椒を挽く。

Buon Appetito!!

* イタリアではカルナローリという大粒で熟成させたお米を使います。
なぜ熟成させるかというと、古く乾いている方がブイヨン(ブロード)をたっぷりと吸うからです。

日本のお米や水分が多くて瑞々しく、ほろほろになるカリフラワーと好相性。
今回は日本米をあえて選んでリゾットにしました。

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