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イタリアからこんにちは！小林もりみです。
ここミラノは、美しく瑞々しい青葉が少しずつ芽吹き始めました。
満開の椿などとともに春の到来を感じます。
ワクワクしますね！
最近よく作る（というか切って混ぜるだけ）サラダをご紹介させてください。
大根は、イタリアでもスーパーで手に入るようになり、ありがたく思っています。
ホワイトバルサミコとレモンオリーブオイルの組み合わせ、このシンプルなレシピには、ぜひお勧めしたいです。
この二つだけで、簡単でおいしい、そしてヘルシーの最強のコンビ。
風味豊かなので、塩も不要で減塩にも。
ホワイトバルサミコをお持ちでない方は、替わりに白ワインビネガーに蜂蜜を少し混ぜてお試しください。レモンオリーブオイルの替わりには、オリーブオイルにレモン果汁でなく、オリーブオイルとレモンピールを。
レモン果汁の酸味より、レモンの風味をぜひ合わせてください。
お試しいただけましたら嬉しいです！
大根とりんごのサラダ
りんご 1 個
大根 長さ10cmほど（ りんごと同じ量 ）
ホワイトバルサミコ 大さじ 1 ほど
レモンオリーブオイル 大さじ 1 ほど
• りんごの皮を剥き、種部分を取り除いて、細切りにする。
大根の皮を剥き、細切りにする。
• 大根とりんごを合わせ、ホワイトバルサミコとレモンオリーブオイルとで和える。
Buon Appetito!!
＊お酢はよい品をお選びください。栄養価が優れているだけでなく、酸味がまろやかで、風味も豊かです。
＊レモンオリーブオイルは、有機レモンを丸ごと使っているなどのナチュラルな美味しさをお選びください。精油でオリーブオイルに味をつけたものとは、まったく一線を画すおいしさです。