FOG JOURNAL

カテゴリー: 奥田香里さんのティーレッスンPage 1 of 2

TEA & TREATS の ティーレッスン

あたたかい飲み物が嬉しい季節になりました。Campbell's Parfect Tea のレッスンも栗のミルクティーに引き続き今日はアップルシナモンティーと体が温まるメニューに変わってきています。アップルシナモンティーは少し甘さがあって、シナモンとりんごの香りがするデザートティーのようなのみもの。慌ただしい1日の中でほっと一息つく時の嬉しい1杯です。TEA & TREATS
TEA & TREATS 奥田香里さんのティーレッスン

奥田香里さんのティーレッスン、今月は栗のミルクティー!もう、名前を聞いただけでおいしそうです。こっくりとしたCAMPBELL'S perfect TEA で作ったミルクティーと柔らかく泡立てた生クリーム両方に マロンペーストがはいっているのですって!その配合は絶妙で、カップに顔を近づけるとふんわりと栗の香りが漂ってきます。そして最後に小さなマロングラッセをぱらぱらふりかけてできあがり!もうこれだけでりっぱなデザートです。おともはシンプルな全粒粉のビスケット。秋のしあわせなティータイムです。そして TEA & TREATS から新しくCAMPBELL'S perfect TEA Chai Set が登場しました。これは奥田さんがレッスンでお土産にしていたものなのですがおいしいからお友だちにもプレゼントしたい!という声があって限定なのですが商品になったもの。とってもいいのは小さなパックになっていることです。これでティーカップに3〜4杯分あります。たくさんのスパイスを用意しなくても気軽にチャイが楽しめますね。ただいま fog shop にて販売中!
TEA&TREATSのティーレッスン

本日はレモン風味たっぷりのティーレモネードです。とーっても爽やかですっきりしたお味。ティーレモネードってアイスティーに輪切りしたレモンを入れるの?なんて安易な想像をしていたのですが全然違いました。レモンの皮とミントを漬け込んだガムシロップやレモン汁を加えていただくのです。とっても深みがあって素晴らしいお味。やっぱりTEA&TREATSのティーレッスンは素敵なのでした。
奥田香里さんのティーレッスン

今日のTEA&TREATS奥田香里さんのティーレッスンはCampbells Parfect Teaと旬のいちごをたっぷり使ったストロベリーティーでした。なんてよい香り!いまの季節だけのお楽しみです。今日はイートンメスというイチゴのデザートまでついていました。イチゴに火をいれてシロップを引き出しているところです。もう甘酸っぱい香りがたちこめています。こちらができあがったストロベリーティー。冷めないようにウォーマーであたためています。奥田さんのレッスンはすみからすみまでかわいいのです。紙ナプキンはマリメッコ。春の色です。ストロベリーティー。おもてなしにもぴったりですね。
奥田香里さんのティーレッスン

Campbell's Perfect Teaを使った奥田香里さんんのティーレッスン。今月はリクエストのあったスコーンです。デモンストレーション形式で奥田さんが作りながら説明してくださいます。まずはスコーンの生地の上に牛乳塗っているところ。牛乳を塗ると素朴な焼き上がりになるのです。焼けました!オーブンからはとってもよい香り。こちらのスコーンを濃いミルクティーといただきます。おいしそう!ジャムとクロテッドクリームをつけて。みなさまとっても美味しい!とおっしゃってました。おやつや朝ごはんにぴったりです。なごやかな雰囲気で会はすすんでいきます。そしておいしいお土産までつくのです。なんて素敵。私も参加したくなっちゃいました!
奥田香里さんのティーレッスン

今日はfogの2FでTEA&TREATSの奥田香里さんによるティーレッスンがありました。メニューは今まさに旬のくだものピーチを使ったアイスティー!いったいどんな味なんでしょう?こちらがピーチティーのもと、ピーチのシロップです。このまま飲んでももちろんおいしい。でも、今日はアイスティーにしていただきます。奥田さんのティーレッスンはとってもセンスが良いのも魅力です。クラスやカップはもちろんのこと、紅茶と一緒にいただくお菓子や紙ナプキンにいたるまで、どれもこれもかわいいのです。今日はお花の形のショートブレット。出来上がったピーチティーです。桃をレモンと煮詰めて作ったシロップとcampbell’s perfect teaのアイスティーを合わせたもの。桃の良い香りがふんわり。幸せなティータイムです。
奥田香里さんティーレッスンのお知らせ

奥田香里さん 5月のティーレッスンのお知らせです。今回はいつもとちょっと違うスタイル。キャンベルズ・パーフェクト・ティーのおいしい入れ方を教わるだけではなく、スコーンの作り方もレッスンします。スコーンはミルクティーと永遠の組み合わせ。朝ごはんやおやつにこのふたつがあれば しあわせな時間が過ごせるのです。ぜひご参加くださいね。お申し込みと詳細はこちらから。奥田香里さん 5月のティーレッスンは定員になりましたので締め切りました。ありがとうございました。
奥田香里さんのティーレッスン

fog の2f でTEA&TREATS 奥田香里さんのティーレッスンがありました。今回はフルーツティー。春にぴったりのこの紅茶のおいしさといったら!ポットの中でじっくり蒸らしてフルーツの香りを紅茶にうつします。とっても良い香り。デザートにもなりそうです。いちごの他にキウイやオレンジも。少しロゼワインも入っているのですって!そしてこちらが本日のおやつ。ドライフルーツのはいったクッキーです。イースター(復活祭)にはこのドライフルーツ入りのクッキーを食べる習慣があるんだとか。でもイースターじゃなくても食べたい感じです!
奥田香里さんのティーレッスッン・チャイ

CAMPBELLS PERFECT TEAを使った奥田香里さんのティーレッスン、今回は大人気のチャイでした!ホールスパイスを使って作る本格的な「マサラチャイ」と手軽に出来る「生姜はちみつチャイ」の2種類。寒い冬にこっくりとしたチャイなんて最高です。「マサラチャイ」のスパイス。見ているだけでもかわいい。スパイスを入れて煮ているところ。紅茶をお鍋で作るっていいですね。こちらは生姜やスパイスのはちみつ漬け。これだけでもう美味しそう!「生姜はちみつチャイ」はスパイスや甘みなしでチャイを作って、このはちみつ漬けを入れて好みの味にしていただきます。たっぷり作ったチャイをfogのティーポットコゼーに入れます。コゼーにたっぷり綿がはいっているので冷めにくいんです。おやつのジンジャーブレッド。もちろん、紅茶との相性は抜群です。そしてこちらのチャイのレッスン、この冬は次回が最後です!ぜひご参加くださいね。お申し込みはこちらから
奥田香里さんのティーレッスン

campbells perfect teaを使った奥田香里さんのティーレッスン。すでに人気のレッスンになっています。今月のメニューは基本のミルクティーと秋のフルーツティー。ウェルシュケーキと一緒にいただきます。どちらもすごく美味しそう!今日はその中のフルーツティーをご紹介します。フルーツはお好みで。リンゴにイチジク、ぶどうに洋梨です。ぶどうは長野パープルという品種。お砂糖をまぶして水分をだしたもの。その上に、今日ははちみつとシナモン、ブランデーをいれました。その上にあたたかい紅茶をいれます。ティーウォーマーなどであたためながら15分以上おいて味をなじませます。出来上がりです。ああ、なんていい香り!それではいただきます。光に当たるととってもきれいですね。来月はミルクをたっぷり使ったチャイをレッスンする予定。楽しみです!fog  2f のカレンダーはこちらから。

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