竹花いち子さんのキッチン⭐︎ボルベール。
今月ももちろんおいしいもの、いろいろ。
写真を撮るためにのぞいたら、
かりかりにあげるコツをレッスンしているところでした。
こちらが あとは食べられるのを待つばかりの
新玉ねぎと桜エビと三つ葉とピーナッツのかき揚げです。
薄い衣でなんておいしそう。
かりかりのうちに急いで食べなくてはね！

竹花いち子さんのキッチン☆ボルベール。
今月は乾物を使ったお料理です。
ひじきや車麩、切り干し大根など
保存しておくといざって時に重宝な食材を使って
いろいろな料理をどんどん作っていきます。



レッスンはデモンストレーション形式。
いち子さんが作りながら説明するのを書きとめていきます
タイミングやさじ加減がとっても大切！


完成！焼き車麩とハムとレタスのマスタード炒めです。
おいしそう！
乾物もいろいろに変身するのですねー。さすがです。

キッチン☆ボルベールのお料理教室。
もちろんおいしいお料理も魅力だけれど、他にもいろいろあるのです。
例えば、エネルギー溢れるいち子さんに元気をもらったり、
素敵な器と料理の関係を学べたり。
いろいろな人とのおしゃべりが楽しいことも。
おいしいものたくさん食べて楽しく過ごせることが
何よりの元気の素なのかもしれません。

竹花いち子さんのお料理教室。
12月はお正月に使える献立で、
金時人参と鶏の松風や八宝味噌漬け焼きなど 華やかなメニューがテーブルにならびました。





八宝味噌漬け焼きは、卵、昆布、紅芯大根、かばちゃ、鮭、
ししとう、パプリカと金時人参。
ささっと作れて彩もよく、そしておいしいのがいちばん。
お正月じゃなくても作りたい！

キッチン☆ボルベール、11月のレッスンは、クリスマスにも使えるサラダ3種です。
その中のふたつをご紹介。
ビーツとトマト＋ひき肉ほうれん草のサラダとエビとブルグルのハーブサラダです。
ブルグルとはトルコの国民食で パスタなどに使われるデュラム小麦を蒸した後に
粗挽きにしたものだそう。
新しい食材ってすごく新鮮！
そしてどれも美味しそうな上、ワインがどんどん進んでしまいそうです！

 キッチン☆ボルベール 、竹花いち子さんのお料理教室。
今月はパンに合う料理です。　　　　　　　　
こちらはオーブンからまさに今出ようとしている
オイルサーディンのオーブン焼きオムレツ。
グツグツと音を立てて、これはもう美味しくないわけはありません！
オーブンでパリパリに焼いたパンと一緒にいただきます。


そしてフライパンの中でグツグツと音を立てているのは
鶏とオクラのクリームチーズソース煮 。
あー！これってなんなんでしょう。
そう、パンだけではなくワインも止まらないかもしれませんね！

今日、fogの2Fでは、竹花いち子さんによるお料理教室キッチン☆ボルベールがありました。
本日のメニューは生ハムとレタスのサラダパイナップルのソース
冷汁、そしてパクチー茶漬け。
暑い時はなんとなく食欲も落ちますよね。
そこでさっぱりサラサラと食が進むシリーズというわけです。
どれもどんどんいただけそうなものばかり！

デザートは冷凍ブルーベリーとマシュマロ入りのムース。
甘くて冷たくておいしいもの。
でも「ちょーかんたん！」なんですって！

キッチン⭐︎ボルベール、今月は冷やし中華 3 種でした。
こんなに暑いと食欲も落ちてしまいますよね。（もちろん作るのもいやなのですけど）
でもさっぱりとした麺ならいいかもしれません！
写真は上から豚しゃぶサラダ麺、梅ごまだれ麺、そしてアサリとモロヘイヤのスープひやチュー。
どれも食べたい！