FOG JOURNAL

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春のアイテムを大人っぽく着こなす方法


こんにちは！

春が少しずつ、でも確実に近づいてきているのを感じます。
fog の春アイテムが主役になる時がやってきたようです！

今回は fog がカタログを出し始めた時、ずっとモデルを勤めてくださっていた三好 のぞみさんの春のウェアの着こなしを紹介しますね。
のぞみさんはよく fog にも遊びに来てくださるのですが、いつもとってもおしゃれさん。

fogの服を大人っぽく、素敵に着てくださるのです！

まずはスモーキーなローズカラーのエルザ ワンピースに同じ生地で仕立てたロセリエ スカーフを組み合わせて。
「ピンクは好きな色！中でもこのローズカラーは落ち着いていて、私くらいの年齢でも抵抗なく着られます」とのぞみさん。

エルザ　ワンピース　¥ 27,060
ロセリエ　スカーフ　¥ 6,930

上のエルザワンピースにコートを羽織ったコーディネイト。
リネンコートは 3 シーズン活躍する万能アイテム。
1 枚持っていると重宝なのです。
身長 160cm ののぞみさんでこのようなバランスです。

アメリア　コート　¥ 37,180
ロセリエ　スカーフ　¥ 6,930

タイス オーバードレスはゆったりとした着心地です。
「これはすごく着やすいの！ゆったりしてるから気になる部分を隠せるのもいいし、セーターと合わせれば寒い時も着られるし！」と気に入ってくださっています。

タイスオーバードレス　¥ 28,600

こちらは半袖ニットとニーナ サロペットの組み合わせ。
サロペットは可愛くなりがちだけれど、ブラック × ブラックで大人っぽく。
ワントーンでまとめると、シックな感じになりますね。
ニーナ　サロペット　¥ 23,650

前開きのワンピースですが、ボタンをはずして羽織ることもできるジャード ワンピース。
胸元のシャーリングがポイントです。
「ワンピースとして着るのも良いけれど、今の季節は軽いコートとしても便利。いくつかの着方ができるってすごく得した気分（笑）」

ジャード　ワンピース　¥ 32,780

「カタログで見た時にはパンツの色がちょっと派手かしら、と思ったけれど、意外とすんなり着ることができました」。
のぞみさん、とってもお似合いです。
ヴェールエコッセのトップスとブルーロアのパンツを組み合わせました。
白いフラットシューズと miiThaaii のバッグが効いていますね。

アリス　トップ　¥ 20,680
ロビンパンツ　 ¥ 17,380

最後にご紹介するのはジレです。
白い長袖 T シャツとホワイトジーンズにブラックのジレを合わせて。
ジレさえあればおしゃれさんの仲間入りだと思いませんか？
エレガントな雰囲気で素敵です。

レア　ジレ　 ¥ 20,460
ニース風サラダ Insalata Nizza
美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミの 小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。

みなさま、イタリアよりこんにちは！
こちらは 6 月の頭に学校が 3ヶ月の夏休みに入り（長いですよね〜）、それに伴って山の家、海の家で夏を過ごす人も多く（お父さんだけ街に残ってお仕事、8 月は家族にジョインというケースが多いです）、街に少し暮らす人が少なくなってちょっと落ち着いた街の表情です。

暑さが日々厳しくなるのを実感する日々ですが、街が 8 月に向けて徐々に静かになるのを感じるのは結構好きなのです。
8 月になったら車もほとんど走らなくなるので、夏の夜に風を感じながら誰もいない道を自転車で通ったりするのが、夏の密かな楽しみでもあります。

さて今日はこの季節にいただくことが多いニース風サラダをご紹介します。
また切って並べるだけですが、それだけに美味しい素材がポイントです。

お酢をしっかり効かせて召し上がっても、オリーブオイルと塩だけでも。
またすべての材料が揃っていなくても、あるものだけでも十分。
ちょっと盛り付けを変えるだけで、見た目も新鮮に。

ニース風サラダ

• じゃがいもを水から茹で、熱いうちに皮を剥いて食べやすいサイズに切っておく。
• 小鍋にお湯を沸騰させ、卵を静かに入れて７分。ゆで卵を作り、半分に切る。
• いんげんを茹でておく。
• パプリカを食べやすく切っておく。
• ツナのオリーブオイル漬、オリーブの塩水漬、グリーンリーフ、アンチョビフィレとともに盛りつける。
• オリーブオイル、塩、白ワインビネガーでいただく。マヨネーズ派の方はマヨネーズで。
Buon Appetito!

＊ツナは添加物などの使用のない、品質の高いものがおすすめです。
アンチョビは旨味がある大きなフィレのものを。オリーブは時間をかけて発酵したナチュラルなものを。（色が鮮やかなタイプは硝酸を使ってアク抜きしているものです。一括表示には記載さていませんから、色でご判断ください）
オリーブオイオイルはお好みの美味しいものを使ってくださいね。


グリーンピースのスパゲッティーニ Spaghettini con Piselli
美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミの 小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。


みなさま、イタリアからこんにちは！
日本では桜の開花も聞かれるようになりましたね。
イタリアは春といえば、Piselli! グリーンピース！と連想するほどにグリーンピースが甘くて美味しいのです。

日本もお豆ご飯があるように、新鮮なものは甘くて美味しいですよね。

今回ご紹介するのは、そんな春の味。
新玉ねぎとグリーンピース、そして美味しいオリーブオイルだけのスパゲッティーニ（細めのスパゲッティ。といってもうちでご紹介しているスパゲッティはどっしりとした太めなので、細めとはいえ日本のスパゲッティよりは太いかも？）

ぜひ上質なオリーブオイルをたっぷりと使って、ロングパスタで召し上がってください。

グリーンピースのスパゲッティーニ

材料 2 人分
グリーンピース　1　パック
新玉ねぎ　1 / 2個
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ 2 杯　
塩（不要な場合も）

① グリーンピースは洗ったら、鞘からお豆を取り出しておく。
② 大きな鍋にたっぷりとお湯を沸かしておく。
③ そのお湯を一部、小さな小鍋に移し、グリーンピースの鞘を入れて中弱火で鞘のだしを取る。
④ 蓋ができる鍋に、新玉ねぎのみじん切りを入れてオリーブオイルでじっくりと炒める。
⑤ 新玉ねぎの甘い香りがしてきたら、グリーンピースを鍋に入れ、鞘の出汁を加えつつ、15 分ほど都度出汁を加えながらじっくりと甘さを引き出していく。最後に塩で調味する。
⑥⑤の途中でスパゲッティーニを茹で始める。
好みの硬さに茹で上がったら、お湯を切り（切りすぎないことがポイント）、⑤に加え、また場合によっては鞘の出汁を少し加えて、よくパスタとソースと一体化する。

Buon Apetito!

＊パスタは鋳物で型を抜いて低温乾燥させた上質のパスタをぜひお試しください！
Tagliata al Balsamico 牛肉のバルサミコ炒め

ミラノ在住の小林もりみさんから届く素敵なレシピをご紹介します。
もりみさんは casa morimi という素晴らしく美味しいイタリア食材を販売するブランドをされています。
オリーブオイルやパスタなど、どれもとびきりのおいしさ。
ご紹介くださるレシピは素材を生かしたシンプルなもの。
とってもおいしそうです！

みなさま、イタリアよりこんにちは！

ここミラノは、時折気持ちの良い風が吹くようになりました。
こうした風をイタリアでは”Vento Settembrino 9 月っぽい風”、と呼びます。
一歩一歩、秋が近づいてくるのを感じます。

やっとバカンスから人も戻り始め、街がいつもの顔を取り戻し始めました。
とはいえ、私がお世話になっている税理士さんも、9 月 1 日が仕事始め。
レストランも 9 月 5 日から、というところも少なくなく、まだ夏休みムードと言えるでしょう。。。

さて今回は牛肉のバルサミコ炒めをお届けします。

本物のバルサミコは、12 年や 25 年熟成のとても高いもの、と思ってらっしゃる方が多いようですが、本物のバルサミコでも、熟成していないものも存在します！
そしてこれはこれで、とってもおいしいのです！

例えばサラダには、熟成していないタイプの方が合いますよね。
キノコなどの野菜の揚げ物にもバルサミコをかけると、さっぱりとおいしく召し上がっていただけます。
そう、ちょうど中華の黒酢のような感じで。

お料理といえないぐらい簡単なので（笑）ぜひ試してみてください！

Tagliata al Balsamico
牛肉のバルサミコ炒め

材料：
牛薄切り肉　お好きなだけ
バルサミコ酢
オリーブオイル
塩

• 牛肉の薄切り肉を室温に戻しておきます。
• フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でお肉を炒めます。
• 火がほぼ通りそうなところで、ジャッとバルサミコを回しかけます。お醤油のような感覚で、量を加減しながら。
• そのまま火にかけたまま、少し馴染ませて塩を軽くして、火から下ろします。
• お皿に野菜とともに盛り付け、お好みのEXVオリーブオイルをかけてお召し上がりください！

＊バルサミコは、添加物（増粘剤など）が入っていないタイプがおすすめです。
2 年ほど樽熟成などしていると、さらにベター、とてもおいしく仕上がります。

Buon Appetito!!
キッズエプロン

fog にかわいいキッズエプロンがあるのをご存知ですか？こちらはもうずいぶん前から定番となっているもの。大人のクロスバッグエプロンと同じデザインで、ボタンもなく、ファスナーもない、上からすっぽりとかぶるだけのらくちんエプロンです。大体 3 歳から 6 歳のキッズ用。その頃の年齢がいちばんお手伝いをしたがる年齢なのかもしれません。本当は大人がやった方が圧倒的に早いのですけど。贈り物にもおすすめです。
ブラス・アイアンフィンガーハンドル


シンプルで美しいフィンガーハンドル。
壁に取り付けてにショップカードやメモなどを入れても良いし、
引き出しに取り付けて取手としても使えます。
サイズ違いで揃えても素敵ですね。
27日( sat ) は fog shop オープンとくらすことのイベント開催予定

7月の最終土曜日、27 日（ sat ) は下北沢の shop がオープンします。
この日は fog 2nd FLOOR で「くらすこと」主催の素敵なマーケット ( 10 : 00 ~ 14 : 45 ) も開催されます。
野菜やランチ box、パンやお菓子などなかなか手に入らないおいしものが並ぶ予定です。
fog shop の営業時間も今回はマーケットに合わせて 10 : 00 ~ 18 : 00 になります。
この機会にぜひいらしてくださいね。みなさまのお越しを心よりお待ちしています。
今年もありがとうございました

fog shop とfog web shop は本日が最終日。
少しの間お休みをいただきまして、
また新年 4 日からスタートします。
今年も fog journal にお付き合いいただきまして
本当にありがとうございました。
また来年も楽しいことたくさんお届けできればと思います。
みなさま、どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
来年もよろしくお願いいたします。

miho umezawa 2019 春夏展示会




fog 2nd FLOOR では miho umezawa 2019 春夏展示会スタートしています。
デザイナーの梅沢さんがデザインするのは、
シンプルなのに、どこかにちょっと女性らしさが光る美しい服。
素材も天然素材だけを使用しているそう。
今回は絞染め作家の小柳津千代さんと共同制作した
とっても素敵な一点物の洋服もあります。
どなたでもご覧いただけます。
ぜひ、遊びにいらしてくださいね。
miho umezawa 2019 春夏展示会
10 / 22 (mon) ~ 10 / 24 (wed) 11 : 00 ~ 18 : 00
最終日 ~ 15 : 00
hiromi ITO　muffler 展


fog 2nd FLOOR では hiromi ITO の muffler 展スタートしています。

ひとつひとつ丁寧に手紡ぎ手織りされた柔らかくて暖かい
マフラーの数々。
色もきれいでそれはそれはとっても素敵なのですよ。
紡いだ糸は同じものはなく、 だから仕上がったマフラーも
すべて違うんだそう。
大きさやデザインもいろいろ。
きっとお気に入りが見つかるはずです！

イベント開催中の 2 日間、長野の café 冬草 のおいしいコーヒーとお菓子もあります。
ぜひ、いらしてくださいね。



hiromi ITO　muffler 展
10 / 18 ( thu ) ~ 10 / 19 ( fri ) 12 : 00 ~ 18 : 00
（最終日 ~ 17 : 00 ）
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