谷口祐子さんのお料理教室。今月はローストチキンでした。
丸ごと焼いたチキン。美味しそうです！
下ごしらえをした材料をオーブンに入れて１時間程じっくりロースト。
五分づき玄米のパセリご飯がチキンの中につめてあります。
こうするとごはんがチキンのうまみをすって美味しくなるんですって！
そして脇にはカリカリのジャガイモも。
なんだかとっても幸せな一皿ですね。

ユリアワイドパンツ。
FLWの定番パンツですが毎回少しずつ改良されてどんどん
履き心地が良くなっています。
股上が深くてウエストがゴム、
ゆったりとしていて らくちんなことこの上なしです。
私はウールリネンのノアールを持っているのですが
カシュミールもほしい！と思っています。
このらくちん加減、ぜひ体感してみてください！
写真はウールリネンのタイプ。
他にリネンのタイプも。

11月のキッチン☆ボルベールは秋らしい食材を使ったメニュー。
fog のキッチンには鰤や柿、紫芋など秋ならではの
食材がたくさん並びました。
上の写真は鰤のソテー。柿と春菊のあえたものが添えてあります。
鰤には大根おろしや椎茸を炒めて作ったソースが かかっているのです。
みなさま、大根おろしを炒めるという発想、ありましたか？！

そしてこちらは秋の芋サラダです。
お芋の紫と菊の色が美しい！
さっそくまねしてみなくては。
fog  2nd  floorのイベントカレンダーはこちらから。

いつもweb catalogueでモデルをしてくださるフランシスさんは
実は代官山にあるKING GEORGEという
美味しいサンドイッチ屋さんのオーナーなのです。
先日、fogのスタッフの誕生日に関根がランチを買ってきてくれました。
リクエストするとキングジョージはテイクアウトもお願いできるのです。
紙にお行儀よく包まれたサンドイッチ。
何が挟まっているのかな？

こんなにたくさんの野菜でした！
なんともダイナミック。
そしてとびきりの美味しさです。
今度はお店の方に食べに行きたいな。
みなさまもぜひ。

今日fog の2f で「le petit bonheur 」よる
ピンクペッパーのリースのレッスンがありました。
樅と赤い実のリースとはまた違った雰囲気で素敵。
ピンクペッパーはドライになっていて
色の濃い部分と薄い部分があってそれが濃淡になって美しいのです。
このリースならクリスマスを過ぎても ずっと楽しめそうですね。

fog 2f のイベントカレンダーはこちらから。

fog とも親しくさせていただいているBAILES 夫妻の新刊、
「IMPERFECT HOME」 。
IMPERFECTとは完全でない、とか、不完全な、という意味。
完全に整ったものよりも少し不完全なものこそ美しい、
と考える彼らの世界が素晴らしい。