FOG JOURNAL

B & B

ここのところ fog shop のある下北沢には素敵なお店や商業施設などが続々とオープンしています。 そこで、私たちがおすすめするお店をご案内しようと思い立ちました。 新しいレストランやカフェ、本屋さんなど魅力的な場所がいろいろあるのです。 ぜひ fog shop の帰り道に立ち寄ってみてくださいね!


今回は fog shop から歩いて数分のところにある商業施設、ボーナストラックの中の素敵な本屋さん、「B & B」です。
こちら、普通の本屋さんではないのですよ。
魅力的な本のセレクションに加えて、なんと毎日イベントをされているんです。
本を書かれた作者の方のトークイベントがあったり、音楽ジャーナリストの方と一緒に音楽を聴きながら解説してもらったり。
現地参加のものもあれば、リアルタイム配信もあります。
なんて素敵なんでしょう!


そしてもうひとつ、「夏休みは下北沢BONUS TRACKで読書」というキャンペーンも実施中。


本屋 B&Bで本を買って同じボーナストラック内のフヅクエとう本を読めるお店でゆっくりと読む。
特典がついたりしてなんだか楽しそうです。
良い本との出会いは宝物のような大切なもの。
ぜひ、お出かけくださいね。
この夏はたくさん本を読もう!

Insalata Grecaギリシャ風サラダ

8 月よりミラノ在住の小林もりみさんから届く素敵なレシピをご紹介できることになりました。
もりみさんは casa morimi という素晴らしく美味しいイタリア食材を販売するブランドをされています。
オリーブオイルやパスタなど、どれもとびきりのおいしさ。
ご紹介くださるレシピは素材を生かしたシンプルなもの。
とってもおいしそうです!


みなさま、イタリアよりこんにちは!

イタリアはバカンス時期真っ盛り、街もがらんとしています。
ミラノも40度を超える日があり、猛暑の日々です。。。

今週はそんな暑い時期にぴったりのイタリアの夏の定番サラダ
「Insalata Grecaギリシャ風サラダ」をお届けします!

イタリア人はこのサラダが大好き!
冷やしても美味しく、フェタチーズとオリーブの塩味がアクセント。
我が家の食卓にも、夏の間、よく登場します。

ギリシャ風サラダには、パプリカやピーマンを使うなどのさまざまなバージョンがありますが、
今回は、ギリシャでいただいた、ごくシンプルなバージョンをご紹介させてください。

ぜひ夏を美味しく乗り切れますように。
Insalata Greca

材料:
トマト
きゅうり
赤玉ねぎ
ブラックオリーブ
オレガノ
フェタチーズ
エキストラヴァージンオリーブオイル

1.きゅうりは少し皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。
2.トマトを食べやすい大きさに切ります。
3.赤玉ねぎは薄切りにします。
4.1~3、ブラックオリーブ、フェタチーズを入れ、オレガノをかけ、上質なオリーブオイルをたっぷりとかけます。

*お好みで冷やしても。
*フェタチーズとブラックオリーブの塩が強いので、塩加減は気をつけてください。
*乾燥オレガノは、少し指先で揉んで、香りを立ててからサラダへ。

Buon Appetito!!
Snow from Woodywooday 木吉

日本にも海外にも fog の製品を取り扱ってくださっているお店はたくさんあります。それはいったいどのようなお店で、どんな方々がオーナーなのでしょうか?そして彼らの暮らしぶりはどんな風?そんなことを知りたくなって、彼らにいくつかの質問をしてみました。今回は台湾で素敵な shop を経営されている Snow さん。台湾、また行ってみたくなりました!


Woodywooday 木吉
Q.お店をオープンしたのはいつですか?
コロナ禍 1年目です。
ビジネスには厳しい時期ではありましたが、実店舗を持つことはいろいろな可能性を高めるために重要です。お客さまにとっても、欲しいものや、置いてある商品を実際に手に取って見ることができるのは良いことだと思うんです。また、2人の男の子の母親として、自分自身のビジネスを持つことは子育ての良い気分転換になっています。


Q.fog linen work を知ったきっかけは?
日本を旅行したときに、いくつかのショップで fog linen work を見かけました。
自分のお店を持つようになってから、こんな素敵なブランドが自分のお店にあったらいいなと思うようになりました。


Q.あなたのお店はどんな感じですか?取り扱っている商品についても教えてください。
主に子供用のオーガニックウェアと、女性向けの小さなブランドの商品を扱っています。
信頼できて美しいものが見つかるショップです。来店すれば、必要なもの、好きなものがきっと手に入るので、とてもハッピーな気持ちで帰ることができます!


Q.Fogのお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
etc.のシリーズがとても好きです。日常生活に本当に役立つし、またデザインも美しいから。


Woodywooday 木吉instagram
La salsa di pomodorini・プチトマトのパスタソース

8 月よりミラノ在住の小林もりみさんから届く素敵なレシピをご紹介できることになりました。
もりみさんは casa morimi という素晴らしく美味しいイタリア食材を販売するブランドをされています。
オリーブオイルやパスタなど、どれもとびきりのおいしさ。
ご紹介くださるレシピは素材を生かしたシンプルなもの。
とってもおいしそうです!


はじめまして!casa morimi (カーサ・モリミ) の小林もりみと申します。
イタリアに拠点を移し、はや 10 年以上が経ちました。
カーサ・モリミはイタリアから日本へ、時間と手間をかけて丁寧に作られたイタリア食材を日本に紹介しています。幸せな時間、笑顔、身体にしみじみ美味しい味わいなど、こうした光にあふれる食卓作りをお手伝いをしたい、と願っています。
これから、どうぞよろしくお願いいたします。
初回、皆様にお届けいたしますのは La salsa di pomodoriniプチトマトのパスタソース。
トマトが美味しくなる季節になると作らずにはいられない、定番トマトソースです。
トマトの甘味が凝縮、あえて塩だけ。
この時期、さっぱりといただけます。
ごく簡単ですので、ぜひチャレンジしてみてください!


材料
プチトマト(チェリートマトかダッテリーニトマト)1パック

お好みのパスタ
エキストラヴァージンオリーブオイル適量

1. トマトをよく洗ったら、半分に切ります。
2. フライパンにオリーブオイルをたっぷりと入れ熱くなったら、トマトを入れて蓋をします。
3.トマトから水が出てきたら、ごく弱火にしてたまにかき混ぜながら20 ~ 30分、気長に煮詰めていきます。
4. 木べらで簡単に潰れる様になったら、トマトを潰してもう少し煮込みます。焦がさないように気をつけながら。
5. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら塩を加え,パスタを投入します。
6. パスタが茹で上がったら、茹で汁を少しトマトソースのフライパンに加え、オリーブオイルと海塩を加えて混ぜておきます。
7. パスタをお皿に盛り付け、その上に出来上がったトマトソースを載せて、オリーブオイルをかけたら出来上がり!


*料理の仕上げには、お好みの良質のオリーブ油をお使いください。料理の風味がぐんとフレッシュになり、美味しさがランクアップします。

*パスタは、ブロンズ鋳型で抜き、低温でじっくり乾かしたものがおすすめです。そしてイタリア国産小麦100%であればさらに美味しさが際立つと思います。

Buon Appetito!!
料理と暮らし 適温

ここのところ fog shop のある下北沢には素敵なお店や商業施設などが続々とオープンしています。
そこで、私たちがおすすめするお店をご案内しようと思い立ちました。
新しいレストランやカフェ、本屋さんなど魅力的な場所がいろいろあるのです。
ぜひ fog shop の帰り道に立ち寄ってみてくださいね!


今回ご紹介するご近所さんは fog から下北沢の駅に向かう途中にある「料理と暮らし 適温」というお店。
上質の素材を使った料理はどれもとってもおいしくて、私たちもお気に入りのお店です。
ランチはいろいろあるのですが、中でもおすすめなのが「本日の有機野菜のサラダプレート」。
大きなお皿にそれはそれは美しくたっぷりの(これが大事!)野菜とシャルキトリとチーズの一皿。
今回はローズマリー風味の低温ロースハムとフェタチーズを選んでいます。
こちらでお値段税込で ¥ 1,540 。
そうそう、余談なのですがこちらの野菜は fog でもお付き合いのあるタネカら商店のもの。
野菜の味が濃くてなるほどやっぱり!のおいしさです。


今のシーズンはお店の脇のかわいらしい小窓からオーダーできる窓からアイスを実施中。
自家製ジェラートがいただけます。
ぜひ訪ねてみてくださいね。


Julie Baine from Shop Fog Linen

日本にも海外にも fog の製品を取り扱ってくださっているお店はたくさんあります。それはいったいどのようなお店で、どんな方々がオーナーなのでしょうか?そして彼らの暮らしぶりはどんな風?そんなことを知りたくなって、彼らにいくつかの質問をしてみました。第 1 回はアメリカで fog とパートナーシップを組んでいるジュリーさん。とっても楽しいお話を伺うことができました。


Shop Fog Linen Julie Baine
Q.お店をオープンしたのはいつですか?
A.1998 年 9 月のはじめにマサチューセッツ州のブルックライン・ヴィレッジにオープンしました。ついこの間のことみたい!約 12 畳ぐらいの小さなお店でした。2002 年にもう少し大きいスペースの場所に移って、その後 2013 年にいまのケンブリッジの場所に移転しました。


Q.あなたのお店はどんな感じですか?取り扱っている商品についても教えてください。
A.正確には「ライフスタイル」というジャンルのお店です。テーブル、バス、ベッドルームのリネンをはじめ、機能的なホームウェアを扱っています。デザイン本や料理本、オーガニックなスキンケア、ボディケアのアイテム、そして小さなパントリーには、世界中の楽しいお菓子や調味料が揃っています。日本、イギリス、フランス、アメリカの陶磁器が目立ちます。陶磁器やテキスタイルが得意なんです。それから、婦人服のコレクションも少しあります。クラシックな形、サステナビリティ、優れた仕立てにフォーカスした小規模で目的意識のあるブランドを取り入れることが多いですね。


Q.Fogのお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
A.選ぶのは難しい!でも、キッチンクロスとテーブルクロスがお気に入りです。キッチンクロスは、その大きさが気に入っています。我が家では折りたたんでナプキンとしても活躍しています。実はパンデミックの時、ヒゲのある主人はマスクとして使っていたんですよ。テーブルクロスは季節ごとに変えて愛用しています。我が家にはかなりたくさんあります!
もうひとつ、とにかく気に入っているのが、スクエアクロスエプロン。クラシックで実用的、そして着心地もいいから大好きよ!




ブラススプーン


オリジナルのブラススプーン。お月さまのようにまんまるな姿がかわいらしいと思いませんか?S サイズはスープに最適。


もちろんカレーやピラフだっておいしくいただけます。うちではコップに何本も挿しています。気軽に毎日使うから少しずつキズがつくのですがそれがかえって良い味になっているな、と気に入っています。
リネンキッチンクロス


リネンキッチンクロスは fog の定番中の定番。もともとリネンは吸水性と速乾性に優れ、抗菌性も高い素材。湿気の多い日本の、しかも水回りに使うには最適の素材といえるのです。そしてよく、洗濯機でお洗濯できますか?という質問をいただくのですが、もちろんです!じゃぶじゃぶ洗濯していただいて大丈夫。洗い終わったらお日様で乾かします。洗い立てのパリッとしたリネンはまた格別です。
ブラスオーバルトレイ


fog の数あるブラス製品の中でいちばんエレガント(だと勝手に思っている)オーバルトレイ。アクセサリーを置くのが一番似合う!と思っていたのですが、ジャムとパンをのせてみたらこちらも良い感じでした。テーブルの上がぐっと大人っぽい雰囲気になると思いませんか?友人が来てくれた時、さっと出したらきっと「素敵!」って言ってもらって鼻高々になれる気がします。ちなみに一緒に写っているのはブラスのバターナイフ。小ぶりなのが使いやすくてこちらおおすすめ。セットでどうぞ。
ビーズネックレス


ハンドメイドのビーズを繋げたネックレスはとってもカジュアルな雰囲気。長さは 2 種類、ブラスとシルバーがあります。どれも気軽につけることができてとっても重宝するのですが、その中でも Lサイズはいろいろに試せるので気に入っています。例えば先の方をくるっと結んだり、写真のようにくるくると巻いてブレスレットのようにしたり。思いのほかゴージャスな感じになるのですよ。これから夏に向かって手首を出す機会が増えるからデイリーに活躍しそう!

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