アイスコーヒーのあるテーブル
こんにちは！
暑い日が続いていますね。こんな日は、すっきりと冷たいアイスコーヒーでひと息つきたくなります。
テーブルにお気に入りのリネンクロスを敷いて、グラスを置いて、氷の音をカランとさせて。そんなささやかなことでも、気分がすっと涼しくなるものです。
今日は fog のイベントでおいしいコーヒーを淹れてくださる Felt coffee の福岡さんに、自宅でも気軽に楽しめるアイスコーヒーの淹れ方を教えていただきました。
おうちで過ごす時間が、ちょっと特別になるような 1 杯。
ぜひ、リネンのあるテーブルで一緒に楽しんでみてくださいね。
こちらが
福岡勇貴さん。
ご自身で丁寧に焙煎するエチオピアやケニア、ブラジルなど豆や季節のブレンドを扱っていて、fog のスタッフはみんな彼の淹れる透明感のあるとびきり美味しいコーヒーのファンなのです。
リネンのエプロンがとってもお似合い！
それでは早速、夏にぴったりのコーヒーレッスンをスタートしましょう！
今回教えていただくのは " 深煎りのアイスコーヒー" です。
① まずは用意するものです。
⚫︎コーヒー豆（ 粉でも ）
⚫︎氷
⚫︎ドリッパー
⚫︎ペーパーフィルター
⚫︎サーバー
⚫︎細口ドリップポット
⚫︎メジャースプーン
⚫︎スケール
⚫︎温度計
⚫︎ミトンその他、コーヒーミルなど
② コーヒーの粉は 21g。
今回は深煎りコーヒーのやや粗挽きの粉を使用しています。
これはメジャースプーンで約 2 杯半ほどの量です。
③ 氷の量は約 90 g。
目安としては、例えば市販のキューブの氷だと4.5 個です。
熱いコーヒーを冷やして最後に氷は捨てるので、多少多くても大丈夫。
④ お湯の温度は約 85 度がベストとのこと。
まずは沸騰させてから待つこと数分。
でも、お湯の温度は分かりずらいので温度計で測るのがおすすめだそう。
⑤ お湯の量は約 160 cc。これを 4 回に分けて淹れます。間で約 40 秒ほど蒸らし、またお湯を注ぐを繰り返して。ゆっくりと、少しずつ。
⑥ 淹れ終わったら掻き回して氷を溶かします。ある程度まですると氷が解けなくなるタイミングがあるので氷は捨てます。
⑦ 新しい氷を入れたらおいしいアイスコーヒーの出来上がり！
ふんわりとコーヒーの良い香りがして、なんともすっきりとしたコーヒー。
おいしくてびっくり！
みなさまもぜひお試しくださいね。
おいしいアイスコーヒーがあるのなら、お菓子と一緒にコーヒータイムを。
夏らしい色柄の
リネンのテーブルクロスや
コースターと合わせればいつものテーブルがぐっと涼やかに。
Felt coffee （ 福岡 勇貴 さん ）
自家焙煎のコーヒー豆屋。
もともとはイタリア料理を学ぶために通っていた調理師専門学校で、偶然受けたコーヒーの講習がきっかけで、その奥深さに魅了され、コーヒーの道へ。
2016 年に独立し、現在はオンラインショップや卸で焙煎豆の販売や、イベント出店をメインに活動中。
どこかホッとするようなやさしい味わいのコーヒーが人気。
福岡さんがお使いのプロの道具にも興味津々です。
「ポットはタカヒロというメーカーのもので、注ぎ口が細めなので狙った分量のお湯を注ぎやすいです。カリタのドリッパーはお湯が抜けるスピードが少しゆっくりめなので、コーヒーの成分を均一に抽出する事ができるため使っています。
ガラスのサーバーは手軽な価格なのと、デザイン性で選んでいます。コーヒーが抽出される様子が見られるのがガラスサーバーの良い所かな。
アイスコーヒーを淹れるなら、氷とガラスがカラカラと鳴って涼しい感じも出て良いと思います」と教えてくださいました。
そして、スケールは HARIO のもの。こちらはコーヒー用のスケールで、なんとタイマーもついているので蒸らし時間なども測れるんですって！
fog のアイテムも大活躍。
テープニットマットは製品づくりのなかで出たハギレを、ひとつひとつ丁寧に編み上げたもの。
鍋敷きとしてはもちろん、ちょっとした鍋つかみにもなる優れもの。
どんな場面でも活躍してくれるアイテムです。
福岡さんも使われていた
オーブンミトン。中に断熱のための皮が入っています。コンパクトサイズなのでポットの持ち手を掴むときなどに便利です。
こちらはコットンのはぎれをリサイクルした生地の
ダスターです。柔らかくふわっとした生地で吸水性があり、水分をしっかり拭き取ってくれます。
コーヒーフィルターの収納には、
ブラス ペーパースタンドと
ブラス コーヒーフィルターフォルダー。
置き型として使うタイプと、壁にフックで吊るすタイプ、どちらもシンプルで美しい佇まいです。
真鍮のやわらかな光沢も良い感じ。長くお使いいただけるアイテムです。
コーヒー好きなお友達へのプレゼントにも！
ブラスのコーヒーメジャースプーンは 毎日のコーヒータイムを少し特別にしてくれる道具。ブラスの質感が心地よく、使うたびにじんわりと愛着が湧いてきます。
そして、コーヒータイムには
小ぶりなサイズのフォークとスプーン、そして
ナイフは、焼き菓子にぴったりのサイズ感。気軽に使えて、ちょっと気分が上がります！
テーブルにリネンのクロスをかけて、冷たい飲み物とおいしいものを用意して。
涼しさを感じながらのリラックスタイム。
なんとか自分のご機嫌をうまくとりながら、心地よく過ごしたいですね。
おしゃれを楽しむ夏
こんにちは！
暑さが本格的になってくると、毎日のおしゃれもシンプルになってきますね。
そんなときこそ「小さなおしゃれアイテム」が気分を変えてくれる気がします。
たとえば、お出かけ前にネックレスをつけてみたり、お気に入りのバッグに小さなピンを留めてみたり。
パリッとしたリネンのハンカチをバッグに忍ばせるだけでも、なんだか背筋がしゃんとして、いい 1 日が始まりそう。
今日は そんな “ 小さな魔法 ” を集めました。
心がときめくようなアクセサリーとハンカチたち。
よかったら、のぞいてみてくださいね。
BEADS NECKLACE
長さが 120cm あるのでダブルにしてもゴージャスな感じ。
先っぽをくるりと結ぶのもかわいいですね。
ブラックのリネンワンピースにシンプルに。
シックで大人っぽいイメージです。
M サイズは短めでカジュアルなイメージ。
リネンのウェアに合わせてデイリーに。
他のアクセサリーとの重ね付けも素敵です。
ビーズはよくみると形が不揃いで、それがなんともいえない魅力になっています。
SAFETY PIN
こちらはセイフティピンシリーズ。
どれもとっても素朴で手仕事の温かさが伝わってきます。
こちら、実はおしゃれに役立つのですよ！
例えば麦わら帽子につけるのもおすすめの使い方のひとつ。
小さなベルのついたピンは揺れるとシャンシャンときれいな小さな音がするのです。
バッグにつけてもとってもキュート。
シンプルなバッグがおめかししてちょっとかわいくなりました。
L サイズもざっくりした網目のバッグにつけたり、薄い布を束ねたり。
シンプルなセイフティピン。
リネンバッグにつけたり、ナプキンをとめてテーブルコーディネイトに。
HANDKERCHIEF
そしてハンカチも夏のおしゃれに欠かせないもの。
ぱりっとしたリネンのハンカチがバッグに入っていると、気持ちまでしゃんとする気がします。
絵柄は 猫、犬、鳥、花をテーマにした 4 種類。
どれも眺めているとそれぞれに物語が思い浮かぶような優しい絵。
シンプルな無地のハンカチもあります。
fog のハンカチは全て薄地リネンで仕立てているので素早く乾くのもいいところ。
たくさんのカラーバリエーションの中からお好きなカラーをお選びください。
イザベルボワノさんの鳥や植物をテーマにした絵柄も。
自然を愛するイザベルさんならではの素敵なハンカチ。
贈り物にもおすすめです。
さらりとしたリネンに包まれる夏
こんにちは！
まるでサウナのような湿気と驚くような強い日差し。
梅雨明け前にすでに夏が始まったようですね。
暑い季節にシャワーでさっぱりしたあと、さらりと心地よいリネンにくるまれる瞬間は、なんともいえない幸せです。
今日は、そんな夏の毎日に気持ちよく寄り添ってくれるリネンアイテムをご紹介します。
タオルやバスマット、スリッパなど「素材が違うだけで、こんなに快適なの？」と驚いていただけるはず！
ぜひお試しくださいね。
まずご紹介したいのは fog のリネンの中でも特に通気性、速乾性に優れたシャンブレー生地で仕立てたタオル。
水分を素早く吸い取って、さらりと乾く。
これ以上ない、頼もしいリネン素材です。
カラーバリエーションは 3 種類。
シャンブレー生地は太めのリネン糸でざっくりと織ったもの。
厚手なのでとっても丈夫です。
もちろん、手を拭いたり、お皿を拭いたりするのも大得意。
フックがついているので、かけておけばあっという間に乾いてしまいます。
リピーターの多いバスマットは、リネンの細い糸がループ状になっていて、足裏に感じるシャリっとした感触が気持ち良い 1 枚。
吸水性もよく、乾きが早いのも嬉しいポイント。
使うたびにさっぱりとした足触りを楽しめて、毎日のバスタイムがちょっと楽しみになります。
手仕事のぬくもりが感じられるニットマットは、ざっくりとした厚みのある編地が特徴。色合いや風合いがそれぞれ違うのは、リネン製品を作る時に出たはぎれや生地のミミをハンドメイドで編み上げているから。
少しずつ違う、その表情も魅力のひとつです。
アイボリーカラーがやさしいコットンブランケット。
柔らかな肌触りが気持ちよく、休日はついこの中でゴロゴロしてしまいそう。
使うほどに愛着が増していきます。
リネンの心地よさをそのまま感じられるリネンスリッパは、なんといっても裸足で履いていただくのがおすすめです。
通気性がよく、汗ばむ足裏もムレにくいので、さらりと快適に過ごせます。
サイズは M と L の 2 サイズ展開。ご家族で色違いにしてもいいですね。
こちらがカラーバリエーション。
どのカラーもベーシックでウェアやお部屋になじみます。
裏側はすべらないようにレザーが貼ってあります。
手洗いもできるので、汚れたら気軽にお洗濯することができ、いつも清潔に保てます！
最後にご紹介するのは INJIRI（インジリ）の美しいインディゴカーテン 。
INJIRI は世界中の民族文化や衣装からインスピレーションを受け、独創的な服やホームテキスタイルを作り続けているブランド。
手紡ぎ、手織りされた上質なカディコットンをインディゴ染めしています。
見ているだけで涼しげな 1 枚です。
上の部分が写真のようにホールになっていて、棒を通せる仕様になっています。軽いのでカーテンクリップなどで挟んで使っても。
こんにちは！
先週ご紹介した
袖は肘の辺りまでカバーしてくれるやや長めの袖丈。
デイリーに着るのはもちろん、コーディネート次第でオフィスカジュアルスタイルにもおすすめです。
きちんと感と抜け感、どちらも叶う。魔法のブラウス
合わせるものによって表情を変えるイーナ トップ。
やや裾にむかって広がる A ライン。
バックスタイルのヨークに施したギャザーで、ふんわりとしたシルエットに仕上げました。
T シャツ代わりに着られる、シンプルなリネンプルオーバー
シンプルなシルエットのボックス型のプルオーバー。
ボトムスを選ばないから夏の制服みたいに毎日着てしまいそう。
ボートネックと 7 分袖丈で、すっきりとしたイメージです。
袖口フリルで女性らしさをプラス。
シンプルながら、袖についた共布のギャザーフリルがかわいらしい雰囲気。
袖の切り替えがなく、ゆったりとした身幅で、軽やかな着用感です。
長すぎない絶妙な着丈で、どんなボトムスとも好相性です。
品よく涼やか、夏のきちんとノースリーブトップス
詰まった襟元に、タックがとられたビブのデザインがクラシカルで上品な雰囲気のヘイディ トップ。ベーシックなブラックとホワイトのカラー展開で、オフィスカジュアルにも合わせやすく、幅広いシーンに活躍します。1 枚で着ても、羽織りを合わせてもサマになる、夏のおしゃれにぴったりのアイテムです。
ゆったりシルエットで風通しよく、夏の彩りチュニック
ボックスシルエットのゆったり身幅のチュニックです。
袖の切り替えがなく風通しがよいので、夏のおでかけに活躍する 1 枚となりそう。
デニムやワイドパンツ、ハーフパンツなど、いろいろなボトムスとの相性も◎。
前はすっきり、後ろはふんわり 。夏を楽しむワンピース
暑い夏に大活躍のノースリーブのワンピース。
裾にいくに従って広がる A ラインのシルエットです。
動くと美しいニュアンスが生まれて。
品よく華やぐ。日常もきちんとも、頼れるワンピース
A ラインのシルエットにパフスリーブがフェミニンな印象のワンピース。
袖口にはゴムが入り、二の腕まわりをふんわり包む、やや長めのパフスリーブです。デイリーに着用するのはもちろんのこと、合わせるアクセサリーやシューズ次第でフォーマルな雰囲気でも着用できます。
シックなブラック・ブルーインディゴの 2 色展開。両サイドポケット付きです。
着回し力抜群！ふんわりシルエットのキャミソールワンピース
キャミソールワンピースは胸まわりにとられたギャザーでふわっと裾に向かって広がるシルエット。長めの着丈でリラックス感がありヘルシーかつ女性らしいバランスに仕上げました。ストラップはアジャスターで長さ調節が可能です。
インナーは T シャツやタンクトップを合わせたり、上からシャツを羽織ったり。
大人のカジュアルスタイルにぴったりなジャンプスーツ
ボタンやファスナーなどの付属がなく、ストレスフリーな着心地のオーバーオール。 バックスタイルは深めのネックラインで抜け感をプラスしました。
ノースリーブを合わせたヘルシーなサマースタイルや、シャツを合わせたマニッシュなスタイルなど、インナー次第で幅広いコーディネートを季節問わず楽しめます。
オールシーズンで活躍する大人のカジュアルサロペット
ギャザーの入ったトップと、華奢なストラップでカジュアルになりがちなサロペットを女性らしいバランスに仕上げました。胸当て部分はストラップが通してあって、ギャザーの分量と胸当て幅をお好みのバランスで着用することができます。
インナー次第で、シーズン問わず、さまざまな表情をお楽しみいただけます。
バルーンシルエットのワイドパンツ
シンプルなトップスを合わせるだけでおしゃれな印象を与えてくれるバルーンパンツは、裾にタックがとられていて、きゅっとすぼまるシルエット。
ウエストは太めのゴム仕様になっているので、トップスをウエストにインしたメリハリのあるスタイリングもおすすめ。
fog の近くにオープンした
Et -THE CULTURAL COFFEEHOUSE
ぜひ、下北沢にお買い物とコーヒーを飲みにいらしてくださいね！
リネンと過ごす、夏の季節
こんにちは！
6 月に入りましたね。
雨の合間の日差しが強くなって、暑い夏がすぐそこまで来ているのを感じます。
fog では「
近所のマルプー、サニーくんがお散歩の途中に遊びに来てくれました。
マイさんが着ているのはスタンドカラーのイーナトップ。miiThaaii のプリント生地のパンツとコーディネートして、リラックスした装いです。
Et の 2 F は大きな窓からの見える景色が気持ちのいい空間。
コーヒーを飲みながら、読書をしたり、仕事をするのにも良さそう。
ボックスシルエットのレンピ チュニックは、膝丈のちょうど良いバランス。
お手持ちのパンツとレイヤードしてみてください。
Et ではコーヒーやお店で使っている食器の販売も。
コーヒーは素敵なパッケージで贈り物にもおすすめ。
着ているのはパフ スリーブの袖が印象的なワンピース。
さらりと着るだけで、どこかフェミニンでやさしい雰囲気に。
大人っぽく着られる 1 枚です。
Et の 2 F のキッチンではスコーンやケーキなどの焼き菓子のほかに、オープンサンドなどの軽食も作っています。
キッチンで働く時にも、良さそうなエイネ サロペット。
ゆったりとしてリラックスした着心地です。
シンプルなトップスと合わせるだけでスタイルが決まります。
下北沢のお散歩には、裾にかけてふわりと広がるラインが印象的なキャミソールワンピース。
動くたびに軽やかに揺れて、美しいニュアンスを生み出します。
気どらず着られて、でもちょっと特別な気持ちになれるワンピースです。
Et にはおいしい焼き菓子もたくさんあります。
ショーケースに並んでいる姿はどれもとっても魅力的。
何を選ぶか迷ってしまいそう！
メンズのスタッフには fog のエプロンやキッチンクロスを使っていただきました。
コーヒーを淹れるしぐさや立ち姿に、リネンの風合いがすっと馴染んで、
エプロンにキッチンクロスを挟む姿もさまになっていますね。
Et の店内には光がたくさん差しこんで、時間がゆっくりと流れているような感覚に包まれます。
通うたびに居心地のよさにほっとする、とても素敵なお店です。
下北沢の fog のショップからは歩いて 30 秒。昨年末のオープン以来、
出勤前に毎朝、コーヒーを買いにいく楽しみが増えました。
下北沢にお越しの際は ぜひ fog と Et にいらしてくださいね。
