美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミ小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
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みなさま、こんにちは!イタリアより帰国中の小林もりみです。
いよいよ明日、帰国するのですが、スイスの友人から雪の写真が送られてきて、ちょっとヨーロッパの寒さに戻ることに、ビクついております、、。(笑)

先日、寒い日が続いたあとに、とてもいただきたくなっていた一皿を実家で作りました。
材料はごくごく簡単。
母にも好評、作り方を伝えたら簡単でびっくりしていました。

基本的には副菜なのですが、私の大好物。
ずっと昔にフランスで学んでから、何度作ったことやら。
これからの集いの席の一皿に加えていただけたら光栄です。
子どもから大人まで大好きな味、ぜひ作ってみてください!

みなさんにとって素敵なクリスマスシーズンになりますように。

グラタン・ドフィノワ

材料
じゃがいも 大 2 個
牛乳 3 / 4 ~ 1 cup
生クリーム 3 / 4 ~ 1cup
塩 適量
とろけるチーズ 適量 

• じゃがいもの皮を剥き、1 cmほどに切ってオーブン皿に並べる。
• 牛乳と生クリームを1に注ぎ、じゃがいもがある程度浸かるほど入れる。
• 塩を少し振りかける。
オーブンを170 ~ 180 度に温め、30 分ほど調理し、その後チーズをかけて 15 分ほど調理する。

熱々でどうぞ!Buon Appetito!

*チーズは、グリュイエールチーズなどがあればベターです。
塩はチーズをかけるので、控えめにしてみてください。
お好みで黒胡椒を挽いたり、にんにくのみじん切りを加えても。
*生クリームと牛乳は同量が基本ですが、さっぱりさせたいときは牛乳多めでも。

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