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みなさま、イタリアよりこんにちは！
暑中お見舞い申し上げます。こちらもとにかく暑いです、、。
日本よりは湿気が少ないので、その分は感謝しなくてはいけませんが、我が家のようにエアコンがないうちはまだまだあるイタリア。
朝 10 時以降は日光を遮断するよう戸を閉め、窓を開けない、というのが結構効果がある、とイタリアに来て知りました。
さてこんな暑い時に、おすすめの一品をご紹介させてください。
ひんやりと冷たいものが、いただきたい時分。
旬の食材でこんな簡単な一皿はいかがでしょうか？お試しいただけましたら嬉しいです！
Prosciutto e Pesche al Limone
桃と生ハムの前菜 レモン風味
• 熟した桃（白桃でも黄桃でもお好みで）は、冷蔵庫で冷やしておく。
• 皮を洗って、綺麗にむく。レモンそこに絞っておく。
• 生ハムは少し前に冷蔵庫から出して室温ぐらいにしておく。
•お皿に桃を並べ、生ハムを上からちらし、オリーブオイルをひと回し。
Buon Appetito!
＊お好みでミントを添えても。
＊オリーブオイルは上質なものを選んでください。
＊レモンオリーブオイルがあれば、さらに簡単。
レモン果汁なしで、酸味なくレモン風味のみを存分に楽しめます。