世田谷・三軒茶屋にある大人気のインドカレー屋さん、シバカリーワラの山登伸介さんです。
ｆｏｇの２ｆでカレー教室があったのでぜひ！と写真を撮らせていただきました。
本日のメニューは北インドのチキンカレーとオクラのサブジ。
そしてベジタブルライタにチャパティ。
野菜と、スパイスをたっぷりきかせて作ります。
山登さん、お話ししているとさりげなくて自然体。
野菜を刻んだり材料を準備している姿もにこにこしながらで
特別なことは何も、という感じなのに
魔法のようにおいしいカレーを作っちゃうのだからすごい。
もしかして私たちがちょっと目をはなしている隙に
魔女がやるみたいに呪文でもかけているのかな？
お昼近くなるとｆｏｇもカレーの香りでいっぱい。
ものすごく食べてくなってきました。
来週あたり、お店に食べに行きたいな。
いえいえ、来週と言わず週末にでも！


こちらが完成したもの。美味しそう！
左上はベジタブルライタ。これはインドのヨーグルトサラダのこと。
サブジも野菜たっぷりです。
辛い物、さっぱりしたもの、いろいろあって幸せな一皿。