「おいしい！」の笑顔を届けるために、 生産者が丹精込めて作り上げた食材と、
彼らの愛情を商品に込めたブランド 〈 カーサ・モリミ 〉 。
そんなカーサ・モリミが fog 2nd FLOOR でお料理教室とお話会を開催することになりました。
■ カーサ・モリミの食材を使ってのお料理教室 ■
11 / 25 ( mon ) 出張料理人 岸本恵理子さん
・11 時のクラス
・19 時のクラス
11 / 26 ( tue ) 料理人 渡辺康啓さん
・11 時のクラス
各クラスとも定員 12 名 参加費 ¥ 7,500
デモンストレーション形式、エプロン持参不要。
※キャンセルの場合は、代わりに出席する方を探していただきますようお願いいたします。
■ 食材のおはなし会 ■
「 バルサミコについてのおはなし会。搾りたてオリーブオイルのご試食とともに 」
11 / 27 ( wed ) カーサ・モリミ代表 小林もりみ
・14 時の回
・19 時の回
バルサミコはどんな風に作られる？どんな種類があるの？どんな使い方が？
何種類かのバルサミコをご試食いただきながら、1 時間半ほどお話させていただきます。
旬のオリーブオイルもご一緒にテイスティングしていただきます。
参加費 ¥ 3,500
■ 申し込み方法 ■
casamorimi@casamorimi.co.jp まで下記事項をご記載のうえご連絡ください。
・ お名前
・ 当日連絡がつく電話番号
・ 参加希望のクラス、時間
をご明記の上お申し込みください。
先着順でのお受付となります。
■ 講師プロフィール ■
岸本恵理子
出張料理人。イタリア各地のレストランで 3 年間修業後、国内外での出張料理会、
ホテル、書籍の料理監修など、幅広く活躍。イタリアのみならず、地球上各地で食し、
感動した味の記憶をライブ感をもって提供。
渡辺康啓
2007 年、料理家として独立、東京・二子玉川にスタジオを構え、料理教室をメインに活動。
その後 2015 年に活動の拠点を福岡へ移す。
移転後もテレビ、雑誌などのメディア出演の他、全国へ出向いて各地の食材を使った料理会を開催し、
その地方特有の食材の新たな表情を提案している。
小林もりみ
カーサ・モリミ代表
丁寧に愛情を込めて作られた食材をイタリアより輸入。
カーサ・モリミを 2000 年に設立、 2009 年よりイタリアに拠点を移し、
スローフード協会が運営の食科学大学修士課程 ” Master in Italian Gastronomy ” を卒業、ミラノ在住。
生産者の方々の元を巡りながら、手間と時間をかけた無添加の自然の恵みを日本へお届けしている。
