FOG JOURNAL

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玉井屋

ここのところ fog shop のある下北沢には素敵なお店や商業施設などが続々とオープンしています。 そこで、私たちがおすすめするお店をご案内しようと思い立ちました。 新しいレストランやカフェ、本屋さんなど魅力的な場所がいろいろあるのです。 ぜひ fog shop の帰り道に立ち寄ってみてくださいね!


下北沢、小田急線の東口の正面、一番街の入り口あたりにある玉井屋は 100 年以上の歴史があるあられやさん。
なんだかサザエさんの世界に迷い込んだような店内には、たくさんの種類のお煎餅がガラスケースに入っています。
こちらはどれも量り売り。
商品をお願いするとおじさんがスコップのようなもので袋に入れてくれるのですが、これがとっても良い感じなのです。


リクエストすると素敵な包み紙で包んでくれます。
今回買ったのは、海苔が巻いてある夢枕、海老丹、昆布の 3 種類。
お値段は 100g 400 円台から700 円台まで。
どれもぱりぱりとしていてとってもおいしい!
下北沢土産にいかがでしょうか?


At Home Living Store in Macau

日本にも海外にも fog の製品を取り扱ってくださっているお店はたくさんあります。それはいったいどのようなお店で、どんな方々がオーナーなのでしょうか?そして彼らの暮らしぶりはどんな風?そんなことを知りたくなって、彼らにいくつかの質問をしてみました。今回はマカオで素敵なライフスタイルショプをされている Josh さんにお話しを伺いました。


At Home Living Store
Q.お店をオープンしたのはいつですか?
When and how did you start your store?

At Home Living Store は 2017 年にオープンしました。
店舗運営の経験はありませんでしたが、以前からホームリビング雑貨にとても興味があり、関係する様々なブランドを探すのが好きでした。
インターネットでたくさんの情報を集め、関連書籍を読み、どのようにしたら自分らしいお店を立ち上げられるかを考えました。
I have no experience in operating a store, but I have great interest in home living goods and like surfing different brands regarding these products. I collected a lot of information on the Internet, reading relevant books and figuring out how to set up my own store, with my own style.


Q.あなたのお店はどんな感じですか?取り扱っている商品についても教えてください。
How do you describe your store and what are you carrying?

At Home Living Store は、生活に関連したセレクトショップというだけでなく、人々と密接に関係を持つお店です。
私たちが販売するアイテムはすべて、実用的で使い勝手がよく、自宅での生活をより良くしてくれるものばかりです。
At Home Living Store is not just a selection store related to life but also a store that has close connections with people. All the items we sell are practical and user friendly, allowing people to enjoy a better life at home.


Q.fog linen work を知ったきっかけは?
How did you get to know fog linen work?

fog line work は昔から知っていました。最初にこのブランドを知ったきっかけは、Instagram やFacebook、インターネットで多くのブロガーがシェアしていたことです。
I have known "fog line work" for many years. I first learned about this brand on the Internet as many bloggers shared it on Instagram or Facebook.


Q.fog のお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
What is your favorite fog linen item? How do you like it?

私のお気に入りのfogのアイテムは、リネンキッチンクロスです。通気性がよくて、乾きやすいんです。
手や食器を拭くだけでなく、テーブルの上に置いてもいいんですよ。
色合いとシンプルなデザインがとても気に入っています。
家の中のどこにでも吊るしておけて、素敵な暮らしのワンシーンになります。
My favorite fog linen item is the “LINEN KITCHEN CLOTH” series.This series of linen cloth are breathable and easy to dry. Besides drying hands or dishes, they could also be placed on the table. I like its color scheme and simple design very much. Hanging it anywhere in the house is a beautiful life scenery.
Insalata di Anguria 西瓜のサラダ

8 月よりミラノ在住の小林もりみさんから届く素敵なレシピをご紹介できることになりました。
もりみさんは casa morimi という素晴らしく美味しいイタリア食材を販売するブランドをされています。
オリーブオイルやパスタなど、どれもとびきりのおいしさ。
ご紹介くださるレシピは素材を生かしたシンプルなもの。
とってもおいしそうです!


みなさま、イタリアよりこんにちは!
小林もりみです。

ここミラノは、バカンスのピーク。
道を歩いても誰にもすれ違わないほど(笑)、街はがらんどうです。

8 月 15 日は Ferragosto 聖母マリア被昇天という祝日でした。
この前後 2 週間は、ほとんどのオフィスやお店がお休みです。

レストランやお店によっては8月全てお休みというところも少なくありません。
街に人が極端に少ないので、いっそ休んでしっかり充電し、9 月から頑張るというのが
イタリア式のようです、、。

今日は Insalata di Anguria 西瓜のサラダ”をご紹介いたします!

友人のお家にお呼ばれした際、ご馳走になった前菜サラダです。
初めて味わったときは、以外な組み合わせにびっくり!
おいしくてさらにびっくり!

イタリアでは山羊のリコッタでしたが、替わりにカッテージチーズで。

nsalata di Anguria 西瓜のサラダ

材料(全て適量)
西瓜
カッテージチーズ
ミント
エキストラヴァージンオリーブオイル
海塩

•熟した西瓜を冷やしておき、食べやすい大きさに切ります。
•1をお皿に盛り付け、カッテージチーズを散らすように載せます。
•フレッシュミントの葉をちぎって飾ります。
•上質なオリーブオイルをたっぷり回しかけ、海塩をしっかり目に振っていただきます。

*カッテージチーズは使わない、ミントだけのバージョンもおすすめです。
*友人の家では、さらにブラックオリーブの実もサラダに使っていました。お好みで。
*塩をしっかり効かせるのがポイントです。

Buon Appetito!!
THE STANDARD BAKERS

ここのところ fog shop のある下北沢には素敵なお店や商業施設などが続々とオープンしています。 そこで、私たちがおすすめするお店をご案内しようと思い立ちました。 新しいレストランやカフェ、本屋さんなど魅力的な場所がいろいろあるのです。 ぜひ fog shop の帰り道に立ち寄ってみてくださいね!


今日ご紹介するのは小田急線の下北沢東口の目の前にある商業施設「ミカン」の中にあるパン屋さん、THE STANDARD BAKERS
実はいままで fog の近くにはお昼ごはんにできるパンを売っているお店がなくて、近くにできるといいなーとみんなで話していたのです。
そこに登場したのがこちらの shop。
バケットやカンパーニュなどのハードパンからクロワッサンやらブリオッシュなどのデニッシュ、サンドイッチなどもいろいろあってどれを買おう?と迷ってしまうほど。


どれもとってもおいしいのですが、特におすすめは写真のかわいらしいオレンジのパン、ミカンブリオッシュ。
さっと煮たミカンの下にカスタードが隠れていて、いくと必ず買ってしまうデニッシュのひとつ。
fog shop の帰り道、お土産にいかがでしょうか?


Notary Ceramics in Oregon USA

日本にも海外にも fog の製品を取り扱ってくださっているお店はたくさんあります。それはいったいどのようなお店で、どんな方々がオーナーなのでしょうか?そして彼らの暮らしぶりはどんな風?そんなことを知りたくなって、彼らにいくつかの質問をしてみました。今回はアメリカ、オレゴン州でハンドメイドの陶器アイテム(お皿やライト、花瓶などを)中心に販売されているで サラさんにお話を伺いました。


Notary Ceramics
Q.お店をオープンしたのはいつですか?
2016 年に、自宅の地下でオリジナルの陶芸作品の製作をはじめました。
陶器のアイテムは全てハンドメイド。
私は粘土に恋をしたのよ!だって粘土はなんだか可能性を感じさせてくれるから。
そしてキッチンウエアや花瓶など少しずつアイテムを増やしていって 1 年半後には、オレゴン州セルウッドにスタジオと shop をつくることに。


Q.オリジナルアイテムはありますか?
Notary Ceramicsでは、さまざまなハンドメイドの陶磁器を販売しています。
代表的なものとして、ディナーウェアーコレクション、キッチンウェア、花瓶など。
最近では、世代を超えて使うことができる陶磁器のライティングコレクションも追加しました。


Q.fog linen work を知ったきっかけは?
近くのお店で fogの洋服を買って愛用していたの。
そしてお店をオープンするときに、fog の商品を取り入れたいと思ったのよ。
fog のアイテムと陶器は相性がとっても良いと感じたから!



Q.fogのお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
アイアンとブラスのシンプルなタオルバーやフック、ワイヤーラックがお気に入り。
意図的なものを感じさせながらも、どんな空間にもエレガントに、そしてさりげなくマッチするところが大好きです。

B & B

ここのところ fog shop のある下北沢には素敵なお店や商業施設などが続々とオープンしています。 そこで、私たちがおすすめするお店をご案内しようと思い立ちました。 新しいレストランやカフェ、本屋さんなど魅力的な場所がいろいろあるのです。 ぜひ fog shop の帰り道に立ち寄ってみてくださいね!


今回は fog shop から歩いて数分のところにある商業施設、ボーナストラックの中の素敵な本屋さん、「B & B」です。
こちら、普通の本屋さんではないのですよ。
魅力的な本のセレクションに加えて、なんと毎日イベントをされているんです。
本を書かれた作者の方のトークイベントがあったり、音楽ジャーナリストの方と一緒に音楽を聴きながら解説してもらったり。
現地参加のものもあれば、リアルタイム配信もあります。
なんて素敵なんでしょう!


そしてもうひとつ、「夏休みは下北沢BONUS TRACKで読書」というキャンペーンも実施中。


本屋 B&Bで本を買って同じボーナストラック内のフヅクエとう本を読めるお店でゆっくりと読む。
特典がついたりしてなんだか楽しそうです。
良い本との出会いは宝物のような大切なもの。
ぜひ、お出かけくださいね。
この夏はたくさん本を読もう!

Insalata Grecaギリシャ風サラダ

8 月よりミラノ在住の小林もりみさんから届く素敵なレシピをご紹介できることになりました。
もりみさんは casa morimi という素晴らしく美味しいイタリア食材を販売するブランドをされています。
オリーブオイルやパスタなど、どれもとびきりのおいしさ。
ご紹介くださるレシピは素材を生かしたシンプルなもの。
とってもおいしそうです!


みなさま、イタリアよりこんにちは!

イタリアはバカンス時期真っ盛り、街もがらんとしています。
ミラノも40度を超える日があり、猛暑の日々です。。。

今週はそんな暑い時期にぴったりのイタリアの夏の定番サラダ
「Insalata Grecaギリシャ風サラダ」をお届けします!

イタリア人はこのサラダが大好き!
冷やしても美味しく、フェタチーズとオリーブの塩味がアクセント。
我が家の食卓にも、夏の間、よく登場します。

ギリシャ風サラダには、パプリカやピーマンを使うなどのさまざまなバージョンがありますが、
今回は、ギリシャでいただいた、ごくシンプルなバージョンをご紹介させてください。

ぜひ夏を美味しく乗り切れますように。
Insalata Greca

材料:
トマト
きゅうり
赤玉ねぎ
ブラックオリーブ
オレガノ
フェタチーズ
エキストラヴァージンオリーブオイル

1.きゅうりは少し皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。
2.トマトを食べやすい大きさに切ります。
3.赤玉ねぎは薄切りにします。
4.1~3、ブラックオリーブ、フェタチーズを入れ、オレガノをかけ、上質なオリーブオイルをたっぷりとかけます。

*お好みで冷やしても。
*フェタチーズとブラックオリーブの塩が強いので、塩加減は気をつけてください。
*乾燥オレガノは、少し指先で揉んで、香りを立ててからサラダへ。

Buon Appetito!!
Snow from Woodywooday 木吉 in Taiwan

日本にも海外にも fog の製品を取り扱ってくださっているお店はたくさんあります。それはいったいどのようなお店で、どんな方々がオーナーなのでしょうか?そして彼らの暮らしぶりはどんな風?そんなことを知りたくなって、彼らにいくつかの質問をしてみました。今回は台湾で素敵な shop を経営されている Snow さん。台湾、また行ってみたくなりました!


Woodywooday 木吉
Q.お店をオープンしたのはいつですか?
コロナ禍 1年目です。
ビジネスには厳しい時期ではありましたが、実店舗を持つことはいろいろな可能性を高めるために重要です。お客さまにとっても、欲しいものや、置いてある商品を実際に手に取って見ることができるのは良いことだと思うんです。また、2人の男の子の母親として、自分自身のビジネスを持つことは子育ての良い気分転換になっています。


Q.fog linen work を知ったきっかけは?
日本を旅行したときに、いくつかのショップで fog linen work を見かけました。
自分のお店を持つようになってから、こんな素敵なブランドが自分のお店にあったらいいなと思うようになりました。


Q.あなたのお店はどんな感じですか?取り扱っている商品についても教えてください。
主に子供用のオーガニックウェアと、女性向けの小さなブランドの商品を扱っています。
信頼できて美しいものが見つかるショップです。来店すれば、必要なもの、好きなものがきっと手に入るので、とてもハッピーな気持ちで帰ることができます!


Q.Fogのお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
etc.のシリーズがとても好きです。日常生活に本当に役立つし、またデザインも美しいから。


Woodywooday 木吉instagram
La salsa di pomodorini・プチトマトのパスタソース

8 月よりミラノ在住の小林もりみさんから届く素敵なレシピをご紹介できることになりました。
もりみさんは casa morimi という素晴らしく美味しいイタリア食材を販売するブランドをされています。
オリーブオイルやパスタなど、どれもとびきりのおいしさ。
ご紹介くださるレシピは素材を生かしたシンプルなもの。
とってもおいしそうです!


はじめまして!casa morimi (カーサ・モリミ) の小林もりみと申します。
イタリアに拠点を移し、はや 10 年以上が経ちました。
カーサ・モリミはイタリアから日本へ、時間と手間をかけて丁寧に作られたイタリア食材を日本に紹介しています。幸せな時間、笑顔、身体にしみじみ美味しい味わいなど、こうした光にあふれる食卓作りをお手伝いをしたい、と願っています。
これから、どうぞよろしくお願いいたします。
初回、皆様にお届けいたしますのは La salsa di pomodoriniプチトマトのパスタソース。
トマトが美味しくなる季節になると作らずにはいられない、定番トマトソースです。
トマトの甘味が凝縮、あえて塩だけ。
この時期、さっぱりといただけます。
ごく簡単ですので、ぜひチャレンジしてみてください!


材料
プチトマト(チェリートマトかダッテリーニトマト)1パック

お好みのパスタ
エキストラヴァージンオリーブオイル適量

1. トマトをよく洗ったら、半分に切ります。
2. フライパンにオリーブオイルをたっぷりと入れ熱くなったら、トマトを入れて蓋をします。
3.トマトから水が出てきたら、ごく弱火にしてたまにかき混ぜながら20 ~ 30分、気長に煮詰めていきます。
4. 木べらで簡単に潰れる様になったら、トマトを潰してもう少し煮込みます。焦がさないように気をつけながら。
5. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、沸騰したら塩を加え,パスタを投入します。
6. パスタが茹で上がったら、茹で汁を少しトマトソースのフライパンに加え、オリーブオイルと海塩を加えて混ぜておきます。
7. パスタをお皿に盛り付け、その上に出来上がったトマトソースを載せて、オリーブオイルをかけたら出来上がり!


*料理の仕上げには、お好みの良質のオリーブ油をお使いください。料理の風味がぐんとフレッシュになり、美味しさがランクアップします。

*パスタは、ブロンズ鋳型で抜き、低温でじっくり乾かしたものがおすすめです。そしてイタリア国産小麦100%であればさらに美味しさが際立つと思います。

Buon Appetito!!
料理と暮らし 適温

ここのところ fog shop のある下北沢には素敵なお店や商業施設などが続々とオープンしています。
そこで、私たちがおすすめするお店をご案内しようと思い立ちました。
新しいレストランやカフェ、本屋さんなど魅力的な場所がいろいろあるのです。
ぜひ fog shop の帰り道に立ち寄ってみてくださいね!


今回ご紹介するご近所さんは fog から下北沢の駅に向かう途中にある「料理と暮らし 適温」というお店。
上質の素材を使った料理はどれもとってもおいしくて、私たちもお気に入りのお店です。
ランチはいろいろあるのですが、中でもおすすめなのが「本日の有機野菜のサラダプレート」。
大きなお皿にそれはそれは美しくたっぷりの(これが大事!)野菜とシャルキトリとチーズの一皿。
今回はローズマリー風味の低温ロースハムとフェタチーズを選んでいます。
こちらでお値段税込で ¥ 1,540 。
そうそう、余談なのですがこちらの野菜は fog でもお付き合いのあるタネカら商店のもの。
野菜の味が濃くてなるほどやっぱり!のおいしさです。


今のシーズンはお店の脇のかわいらしい小窓からオーダーできる窓からアイスを実施中。
自家製ジェラートがいただけます。
ぜひ訪ねてみてくださいね。


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