FOG JOURNAL

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チキンのクリーム煮込み Pollo alla Crema


美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミ小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、こんにちは!小林もりみです。ミラノに戻ってきました。

街はもうクリスマス一色!
光のイリュミネーションがとても素敵な季節です。
今までまったくクリスマス感がなかったのですが、なんとなく気持ちがやっと盛り上がってきました(笑)。

今日ご紹介するのはイタリアでなくフランスの友人に教えてもらったレシピなのですが、簡単でおいしいので、集いの席のレシピの参考にしていただけたら幸いです。

寒い季節、生クリームを使ったリッチなお料理はちょっと嬉しいですよね。
またちょっとイベント感も??

みなさんにとって素敵なクリスマスシーズンになりますように。

チキンのクリーム煮込み

材料
オリーブオイル
鶏胸肉 約 300g ほど
小麦粉 大さじ 1
生クリーム( 脂肪分が30%以上のもの) 100 cc ほど
塩、黒胡椒 適量

• チキンの胸肉を適当なサイズに切り、中火に温めたフライパンにてオリーブオイルでよく炒める。
• ほぼ火が通ったら小麦粉をまぶし、そのまま炒める。
• ある程度水分がなくなったら、生クリームを加え、泡がぼこぼこ、とするまで調理する。
• 塩、胡椒で味を整える。

*変化球でカレー粉を足すバージョンも美味です!
Buon Appetito!

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fog + miiThaaii special BAG 販売のお知らせ


こんにちは!

今日は fog + miiThaaii special BAG 販売のご案内です。
こちらは fog や miiThaaii のアイテムがいろいろ詰まったお楽しみ福袋!
内容はアソートで届いてからのお楽しみということになっているのですが、こちらでちょっとご紹介しますね。

fog、 miiThaaii 、サンプル等のウェアのうち 2 点

ウールレギンス 1点

ブラスのトレイやソープスタンド、キャンドルスタンドなどのアイテム set(ほんの少しキズのあるもの)

おまけいろいろ(プリントハンカチのサンプルやファッションアイテムのニットバッグやスカーフ、またはエプロンなどのいずれか)

以上のものがアソートで組み合わさり BAG の中につまったお得な福袋になっています。
どうぞご覧ください。

fog + miiThaaii special BAG は数に限りがありますので、売り切れ次第終了となります。
ご了承くださいませ。

fog + miiThaaii special BAG ¥ 19,800 12 / 21 ( thu ) お昼の 12 時 販売スタート!


ご注文に際し、いくつかお願いです。
● 商品は売り切れ次第終了となります。
● 返品・交換・キャンセルは一切お受けできません。 ご注文違いの場合につきましても変更やキャンセルはお受けいたしかねますので、 必ずご注文内容をご確認の上、ご注文完了願います。
● 商品をカートに入れていただいても、ご注文は確定しておりません。お早めに決済手続きしていただくことをお勧めいたします。
● こちらの商品につきましてはギフトラッピングはできません。
ご了承くださいませ。

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mercredin. (メルクルディン)のキュートなバッグをご紹介します



こんにちは!

今日は mercredin. (メルクルディン)キュートなバッグをご紹介します
mercredin. は神戸のアトリエで、デザイナーの村田さんが一人で作られているレザー小物のブランド。
こちらのメールマガジンでも何度かご案内しているのでご存じの方も多いかもしれません。
シンプルなのだけど、どれもとってもチャーミングで使いやすい。
持っているとかわいいから嬉しくなるし、おしゃれに見えるし。
レザーは上質なもの、柔らかくしっとりとした手触りのオイルシュリンクレザーを使用しています。
今回もみなさまにおすすめな 3 種類バッグとポーチをセレクトしました。
どれもかわいくて、かなり悩ましいセレクションになっています!
ぜひご覧くださいね。

こちらの商品のお申し込みは本日 より 12 / 21 ( thu )お昼の12 時までです。
お届けは 1 月下旬頃を予定しています。
限定数での予約受付となりますので予定数が終了次第ご注文を締め切らせていただく場合もございます。

フランス語でいちじくという意味の 「 figue・フィグ 」というスタイルのバッグはブラックとグレー、レッドの 3 カラー。
巾着のように口をきゅーっと絞って使います。
コロンとした姿がかわいいのです。

figue・フィグ ¥ 26,180

デイリーに使えるグレー。
どんなカラーのウェアとも相性が良さそうです。

畳むとこのようになります。
底部分はまんまるな形。

明るいレッドはアクセントになりますね。
なんだかいちごのようにも見えます(笑)。
とってもキュートなバッグだと思いませんか?

贅沢に 1 枚革で作っているのですって!
見た目より収納力があります。
ハンドル(肩当て)部分にはクッションが入っています。

こちらは名前の通り、洋梨のような形をした poire(ポワール)。
ホワイト、夏はもちろんなのですが、冬のホワイトっていいですよね。
「汚れが気になる場合は、ご使用前に防水スプレーでカバーしていただいたり、クリーナーでの汚れ落としをお勧めしています」と村田さん。

poire・ポワール ¥ 27,280

ストラップは標準の長さでも肩にかけることができるのですが、片方を引っ張ると、長めのショルダーや斜め掛けができる仕様になっています。

こちらも底が丸いから、かなりの収納力です。
お財布やポーチ、水筒にハンドクリーム、そしてストールなども。

もう一つのカラーはブラック。
シンプルだからデイリーに。

片方のストラップをひっぱると、このような感じになります。
いろいろなスタイルを楽しめそう。

小ささがかわいい巾着バッグの seul.(スゥル)10 。
もともとは 1 点もので作っていたシリーズなのだそう。
だからフランス語の seul は only の意味。

seul.10・スゥル ¥ 14,300

fog が選んだカラーはピンクとブラック。
こちらは、その他のアイテムと革が違いピンクの方は牛革を。
水や汚れに強い防水レザーです。
そしてブラックは軽く傷にも強い、細かなシボ (革の表面にある立体的なシワ模様のこと)があるゴートレザー(山羊革)を使用しています。
携帯やコインケースなど一番大切なものを入れてお出かけします。
バッグインバッグとしても重宝しそう。

シックなブラックもいい感じ!
そうなんです。mercredin.のバッグたち、どれもとってもかわいいでしょう?!

そして最後にご紹介するのは「ポケット」という名前ついたコンパクトなポーチです。
どちらのサイズもそれぞれに使いやすくてとってもおすすめ。
小さな金色のポッチもチャームポイントです。

poche S・ポッシュ  ¥ 5,280
poche L ・ポッシュ ¥ 6,380


中が2つに仕切られています。
L サイズは約 H 10 cm・W 10 cm・D 2 cm。
お札が 2 つ折りにして入るサイズ。
S サイズは 約 H 7.5 cm W 9 cm D 2 cm。
お札が 3 つ折りにして入るサイズです。

クレジットカードや PASMO をいれたり、旅行の時のアクセサリーケースにしてもいいですね。

そして mercredin. のバッグとの相性はもちろん素敵!
どれとどれを組み合わせる?なんて考えたらわくわくがとまりません!

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クリスマスギフト第 2 弾・私へのご褒美!ストールとアクセサリー



こんにちは!

あっという間に 12 月がやってきましたね。
1 年を振り返って考えてみると、いろいろなことがありました。
小さな幸せや周りの人たちに感謝して、もちろん頑張った自分にもご褒美を。

今日はそんなみなさまにピッタリのアイテムをご紹介します。
miiThaaii からさらっと巻けるポンポンのついたおしゃれストールとオリジナルのシルクコットンの生地を使ったキュートなネックレス。 
そしてAunti Oti の大判ストール。
ぜひご覧くださいね!

こちらは miiThaaii の新作。
軽くて薄いおしゃれスカーフです。
両端についたポンポンがチャームポイント!

miiThaaii ポンポンスカーフ ¥ 8,800
インドで手紬され、丁寧に手織りされているカディコットンの生地は軽くて柔らか。

さっと羽織ったりできるので、季節を問わず、コーディネートに使えそうです。

首周りに巻くとあたたかなんですよ。
とろんとした肌触りが気持ちよくて、ずっとしていたくなってしまいます。

3 色とも優しい色合いですね。
ピンク、グレー、ブルー。
どのカラーにするか迷います!

そしてもうひとつ。
miiThaaii からネックレスのご紹介です。
こちらはシルクコットンの生地で木のビーズをひとつひとつくるんで作っています。
カラーは 5 色。
とっても軽い仕上がりだから、つけていることを忘れそう!

miiThaaii コットンシルク ディピネックレス ¥ 3,960

いろいろな結び方で変化が楽しめるのです。
例えば長く結んだり、短くしたり、ブレスレットにして腕に巻き付けたり。

ほら、こんなふうに。
リボン結びにするとワンポイントになります。

そしてブルックリンのブランド Auntei Oti
代表のスーザンさんがインドの人々の日常着にインスパイアされてデザインした魅力的なウェアやストールなどを取り扱っています。
先日 fog 2nd FLOOR で行われたイベントは、スーザンさんも来日されてとっても賑やかな 1 週間でした。

今回ご紹介するウールのストールは、他ではなかなか見ることのできないビビットなカラーが魅力的。
どれもはっとするような美しい色です。

素材はどれもウール 100%。
薄いピンクは他のカラーに比べて少し薄くて幅が細いつくり。
毎日持ち歩くのにちょうど良いのです。
シンプルな色のコートに合わせるとワンポイントに。

Auntie Oti ウールスカーフ ライトピンク(約 60 × 175 cm) ¥ 15,180

濃いピンクも素敵。
大判だから肩から羽織ったり、膝掛けにしたり。
家の中でも外でもいつも一緒。

Auntie Oti ウールストール ピンク(約 94 × 190 cm) ¥ 25,520

ゆったりとしたサイズ感ですっぽりと体を包み込んでくれます。
ビビットなカラーは持っているだけで気分がウキウキしてきます!

Auntie Oti ウールストール マスタード(約 89 × 180 cm) ¥ 25,520

ブルーのラインが入ったコットンのクロスも数枚だけ入荷しています。
こちらはマルチに活躍できる万能選手。
首に巻いても良いし、ソファやベットにかけても◎。
インドで手紬、手織りされているカディコットンの生地で作られています。

Auntie Oti マルチクロス ブルーライン125 ¥ 13,200

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グラタン・ドフィノワ Gratin Dauphinois

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みなさま、こんにちは!イタリアより帰国中の小林もりみです。
いよいよ明日、帰国するのですが、スイスの友人から雪の写真が送られてきて、ちょっとヨーロッパの寒さに戻ることに、ビクついております、、。(笑)

先日、寒い日が続いたあとに、とてもいただきたくなっていた一皿を実家で作りました。
材料はごくごく簡単。
母にも好評、作り方を伝えたら簡単でびっくりしていました。

基本的には副菜なのですが、私の大好物。
ずっと昔にフランスで学んでから、何度作ったことやら。
これからの集いの席の一皿に加えていただけたら光栄です。
子どもから大人まで大好きな味、ぜひ作ってみてください!

みなさんにとって素敵なクリスマスシーズンになりますように。

グラタン・ドフィノワ

材料
じゃがいも 大 2 個
牛乳 3 / 4 ~ 1 cup
生クリーム 3 / 4 ~ 1cup
塩 適量
とろけるチーズ 適量 

• じゃがいもの皮を剥き、1 cmほどに切ってオーブン皿に並べる。
• 牛乳と生クリームを1に注ぎ、じゃがいもがある程度浸かるほど入れる。
• 塩を少し振りかける。
オーブンを170 ~ 180 度に温め、30 分ほど調理し、その後チーズをかけて 15 分ほど調理する。

熱々でどうぞ!Buon Appetito!

*チーズは、グリュイエールチーズなどがあればベターです。
塩はチーズをかけるので、控えめにしてみてください。
お好みで黒胡椒を挽いたり、にんにくのみじん切りを加えても。
*生クリームと牛乳は同量が基本ですが、さっぱりさせたいときは牛乳多めでも。

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