fog shop の近くにあるおすすめお店をご紹介。ぜひ帰り道に立ち寄ってみてくださいね!
セカイクラス reload は「世界を旅するように 世界中と繋がり 豊かな世界で暮らす」がコンセプトのセレクトショップ。
光が差し込む店内には、選りすぐられた美しいアイテムが並んでいます。
よく見ると海外のものに加えて日本のものも多くラインナップされていて、その新鮮さにはっとしてまいます。
なんだか当たり前に近くにあったものが、実はとっても魅力的だったことに今更ながら気付かされる感じ。
お話を伺ったら、最近はインバウンドが戻ってきて、お客さまの半分近くが外国の方だそう。
「彼らにも日本の手仕事の美しさや素晴らしさを知ってほしくて」とマネージャーの札さん。
それはもちろん私たちにもです。
fog のリネンもありました!
別の場所にあるとまた違った雰囲気で素敵です。
今日は小さなスタッフ、弥太郎くんが観葉植物の水やりのお手伝い。
なーんでかわいいのでしょう!
こちらのお店は下北沢 reload の中にあります。
ぜひ訪ねてみてくださいね!
FOG JOURNAL
Page 15 of 238
帆立と金柑のカルパッチョ Carpaccio di Capesante e Mandarini Cinesi
美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミの 小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、こんにちは!
関東は桜から青葉の季節へ。
久しぶりの帰国ですので、春の移ろいを満喫しています。
生まれたての柔らかい緑を見ているとワクワクします。
今日は日本に出発前にイタリアで作ったレシピをご紹介いたします。
料理家の交野亜希子さんにアイデアを教えていただき、その後何度も作っています。
私流の適当になっている部分もかなりあるかもしれませんが。
ホワイトバルサミコがない場合には、米酢を薄く伸ばし蜂蜜などで味をつけて甘酸っぱいビネガーにしていただけましたら。
本当は交野さんがされていたように、ディルの緑とフワッとしたグリーンの心地よい香りを纏わせたいのですが、いつも何故か我が家近くのお店はディルが売り切れ、結果としてシンプルバージョンです。(笑)
それでも美味しさは格別!
交野さんとは 4 月 15、16 日に細川亜衣さんが主催されている、熊本の泰勝寺 で私たちカーサ・モリミの食材を使って料理会をしていただきます。
私も食材や生産者についてなどのお話しさせていただく予定です。
ピスタチオなどを使いこなした、熊本の食材を活かしたメニューを拝見しているだけで、ワクワクします!
若干だけまだお席があるようです。
九州の皆さま、いえ全国の皆さま、お待ちしております!
井の頭公園の桜と木村伸子先生のおもてなしをラ・クチネッタ Channel YouTube でご紹介しています。
ご覧いただけましたら幸いです!
帆立と金柑のカルパッチョ
材料 2 人分
帆立 4 個
金柑 3 個
ホワイトバルサミコ酢 大さじ 1 杯
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 1 杯
海塩
• 帆立は殻を外し、掃除をして横にスライスしておく。
• 金柑も洗って、横にスライスしておく。
• ホワイトバルサミコに帆立を浸す。
• 10 分ほど浸したら、帆立をお皿にならべ金柑のスライスを散らす。
• オリーブオイルをかけて、ほんの少しお塩を効かせる。
Buon Apetito!
*帆立はあまり薄くなりすぎない方がおいしいかと。
金柑の酸味が強い場合にはホワイトバルサミコに一緒に浸けてしまうのが良いかと思います!
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、こんにちは!
関東は桜から青葉の季節へ。
久しぶりの帰国ですので、春の移ろいを満喫しています。
生まれたての柔らかい緑を見ているとワクワクします。
今日は日本に出発前にイタリアで作ったレシピをご紹介いたします。
料理家の交野亜希子さんにアイデアを教えていただき、その後何度も作っています。
私流の適当になっている部分もかなりあるかもしれませんが。
ホワイトバルサミコがない場合には、米酢を薄く伸ばし蜂蜜などで味をつけて甘酸っぱいビネガーにしていただけましたら。
本当は交野さんがされていたように、ディルの緑とフワッとしたグリーンの心地よい香りを纏わせたいのですが、いつも何故か我が家近くのお店はディルが売り切れ、結果としてシンプルバージョンです。(笑)
それでも美味しさは格別!
交野さんとは 4 月 15、16 日に細川亜衣さんが主催されている、熊本の泰勝寺 で私たちカーサ・モリミの食材を使って料理会をしていただきます。
私も食材や生産者についてなどのお話しさせていただく予定です。
ピスタチオなどを使いこなした、熊本の食材を活かしたメニューを拝見しているだけで、ワクワクします!
若干だけまだお席があるようです。
九州の皆さま、いえ全国の皆さま、お待ちしております!
井の頭公園の桜と木村伸子先生のおもてなしをラ・クチネッタ Channel YouTube でご紹介しています。
ご覧いただけましたら幸いです!
帆立と金柑のカルパッチョ
材料 2 人分
帆立 4 個
金柑 3 個
ホワイトバルサミコ酢 大さじ 1 杯
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 1 杯
海塩
• 帆立は殻を外し、掃除をして横にスライスしておく。
• 金柑も洗って、横にスライスしておく。
• ホワイトバルサミコに帆立を浸す。
• 10 分ほど浸したら、帆立をお皿にならべ金柑のスライスを散らす。
• オリーブオイルをかけて、ほんの少しお塩を効かせる。
Buon Apetito!
*帆立はあまり薄くなりすぎない方がおいしいかと。
金柑の酸味が強い場合にはホワイトバルサミコに一緒に浸けてしまうのが良いかと思います!
みどり色のサラダ Insalata Verde
美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミの 小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、こんにちは!
春の柔らかい野菜が甘く、香り高い季節になりました。
今日ご紹介するサラダは、数種類の春の野菜を茹でてあえるだけ。
友人たちに出すと、毎回とても好評のサラダです。
野菜をたっぷり召し上がっていただき、甘い風味を満喫できる簡単サラダ。
ぜひ上質なオリーブオイルをたっぷりと使って、召し上がってください!
みどり色のサラダ
材料 2 人分
ブロッコリー 1 個
いんげん 1 パック
そら豆 1 パック
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 2 杯
塩
• 野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
• そら豆は殻を剥いておく。
• それぞれの野菜を、柔らかくなるまで茹でてよく水を切っておく。
• 粗熱が取れたら、全ての野菜を合わせてオリーブオイルをたっぷりかけて、塩で調味する。
Buon Apetito!
*野菜は茹で過ぎぐらい、柔らかめに茹でてみてください。あえて塩だけでお楽しみください。
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、こんにちは!
春の柔らかい野菜が甘く、香り高い季節になりました。
今日ご紹介するサラダは、数種類の春の野菜を茹でてあえるだけ。
友人たちに出すと、毎回とても好評のサラダです。
野菜をたっぷり召し上がっていただき、甘い風味を満喫できる簡単サラダ。
ぜひ上質なオリーブオイルをたっぷりと使って、召し上がってください!
みどり色のサラダ
材料 2 人分
ブロッコリー 1 個
いんげん 1 パック
そら豆 1 パック
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ 2 杯
塩
• 野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。
• そら豆は殻を剥いておく。
• それぞれの野菜を、柔らかくなるまで茹でてよく水を切っておく。
• 粗熱が取れたら、全ての野菜を合わせてオリーブオイルをたっぷりかけて、塩で調味する。
Buon Apetito!
*野菜は茹で過ぎぐらい、柔らかめに茹でてみてください。あえて塩だけでお楽しみください。
洞洞(ホラホラ)
fog shop の近くにあるおすすめお店をご紹介。ぜひ帰り道に立ち寄ってみてくださいね!
fog のすぐご近所。
ボーナストラックの端っこにあるちょっと実験室のようなドーナッツ屋さん洞洞(ホラホラ)。
ホラホラってドーナッツ屋さんらしからぬ名前だけれど、「洞穴のようにひっそりと、暖かい場所にしたい」という気持ちを込めてつけられたんだそう。
奥にはイートンスペースもあって、確かに落ち着く空間です。
そして入口近くにはカラフルなドーナッツがたくさん!
手前にサンプルがあるのでそこから選んでとってもらうスタイルです。
袋に入れてもらうとこんな感じでかわいくて、ちょっと嬉しくなってしまいます。
今日はオフィスに戻ってみんなでいただいたのだけど、今度やってみたい!と思っているのは洞洞でドーナッツと飲み物を買ってすぐ目の前の公園で食べること。
こちらの公園は先日大人気ドラマの舞台になったところ。
ベンチもいくつかあってこれからの季節にはきっと最高だと思います!
fog のすぐご近所。
ボーナストラックの端っこにあるちょっと実験室のようなドーナッツ屋さん洞洞(ホラホラ)。
ホラホラってドーナッツ屋さんらしからぬ名前だけれど、「洞穴のようにひっそりと、暖かい場所にしたい」という気持ちを込めてつけられたんだそう。
奥にはイートンスペースもあって、確かに落ち着く空間です。
そして入口近くにはカラフルなドーナッツがたくさん!
手前にサンプルがあるのでそこから選んでとってもらうスタイルです。
袋に入れてもらうとこんな感じでかわいくて、ちょっと嬉しくなってしまいます。
今日はオフィスに戻ってみんなでいただいたのだけど、今度やってみたい!と思っているのは洞洞でドーナッツと飲み物を買ってすぐ目の前の公園で食べること。
こちらの公園は先日大人気ドラマの舞台になったところ。
ベンチもいくつかあってこれからの季節にはきっと最高だと思います!
Connected Goods in Montana
アメリカの北西部に位置するモンタナ州で Connected Goodsを経営する Nicole。
それは暮らしにまつわるさまざまなものを取り扱っている web shop なのですが、商品のセレクションやプレゼンテーションなど、どれも統一感があってとってもエレガントなのです。
そしてもうすぐこの美しい土地で実店舗もオープンする計画があるのだそう。
きっと素敵な shop になるに違いない!
Connected Goods
Q.ビジネスをスタートしたのはいつですか?またオープンしたきっかけは?
How and when did you start your business?
私たちは 2009 年に始めました。
小さな副業として始まり、ゆっくりと発展してきました。
がんで母を失った後、私は「今ここにいる」という考えを心に留め、自分の全てを注ぎ込めるようなことにしか時間を費やしたくないと思うようになったのがきっかけです。
We started in 2009. It began as a small side project and slowly blossomed.
After the loss of my mother to cancer, I was reminded to keep the notion of presence in the forefront, and that I only wanted to be doing something that I could pour my whole heart into.
Q.あなたがいる街はどんなところですか?
What is your city looks like?
モンタナ州の美しいボーズマンに拠点を置いています。
私は 4 代目のモンタナ出身で、この景色に対してたくさんの愛と誇りと敬意を抱いています。
私たちは近々、このコミュニティに実店舗をオープンできることをとっても楽しみにしているところなの!
We are located in beautiful Bozeman, Montana.
I'm a fourth-generation Montanan and have a lot of love, pride, and admiration for our landscape.
We are super excited to bring a brick-and-mortar to our community soon!
Q.fog のお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
What is your favorite fog linen item? How do you like it?
選ぶのがとても難しいわ!でもリネントレイを挙げないといけないわね。
リネントレイは、数年前に初めて出会った商品のうちの1つで、今でも変わらずに私の心を鷲掴みにしています。私たちが愛してやまない機能性と美しさを兼ね備えている商品だと思うわ。
It's so hard to choose. I'd have to go with the linen trays.
It's one of the first items I fell in love with years ago and they have stood the test of time.
They encompass everything we adore in functionality and beauty.
Q.fog linen に今後期待することは何ですか?
What do you expect fog linen to produce for future?
リネン製品はとても美しいので、シャワーカーテンがあったら素敵!
The linens are so beautiful, I'd be delighted to see them in a shower curtain!
それは暮らしにまつわるさまざまなものを取り扱っている web shop なのですが、商品のセレクションやプレゼンテーションなど、どれも統一感があってとってもエレガントなのです。
そしてもうすぐこの美しい土地で実店舗もオープンする計画があるのだそう。
きっと素敵な shop になるに違いない!
Connected Goods
Q.ビジネスをスタートしたのはいつですか?またオープンしたきっかけは?
How and when did you start your business?
私たちは 2009 年に始めました。
小さな副業として始まり、ゆっくりと発展してきました。
がんで母を失った後、私は「今ここにいる」という考えを心に留め、自分の全てを注ぎ込めるようなことにしか時間を費やしたくないと思うようになったのがきっかけです。
We started in 2009. It began as a small side project and slowly blossomed.
After the loss of my mother to cancer, I was reminded to keep the notion of presence in the forefront, and that I only wanted to be doing something that I could pour my whole heart into.
Q.あなたがいる街はどんなところですか?
What is your city looks like?
モンタナ州の美しいボーズマンに拠点を置いています。
私は 4 代目のモンタナ出身で、この景色に対してたくさんの愛と誇りと敬意を抱いています。
私たちは近々、このコミュニティに実店舗をオープンできることをとっても楽しみにしているところなの!
We are located in beautiful Bozeman, Montana.
I'm a fourth-generation Montanan and have a lot of love, pride, and admiration for our landscape.
We are super excited to bring a brick-and-mortar to our community soon!
Q.fog のお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
What is your favorite fog linen item? How do you like it?
選ぶのがとても難しいわ!でもリネントレイを挙げないといけないわね。
リネントレイは、数年前に初めて出会った商品のうちの1つで、今でも変わらずに私の心を鷲掴みにしています。私たちが愛してやまない機能性と美しさを兼ね備えている商品だと思うわ。
It's so hard to choose. I'd have to go with the linen trays.
It's one of the first items I fell in love with years ago and they have stood the test of time.
They encompass everything we adore in functionality and beauty.
Q.fog linen に今後期待することは何ですか?
What do you expect fog linen to produce for future?
リネン製品はとても美しいので、シャワーカーテンがあったら素敵!
The linens are so beautiful, I'd be delighted to see them in a shower curtain!
202 カリー堂
fog shop の近くにあるおすすめお店をご紹介。ぜひ帰り道に立ち寄ってみてくださいね!
井の頭線下北沢駅・西口から徒歩 1 分。
成城石井の入っているビルの 2 F にある 202 カリー堂はスープカレーのお店です。
店内はちょっとしゃれたカフェみたい。
なんと朝 9 時からオープンしているのです。
メニューはユニークで、まずスープを選ぶスタイル。
濃厚トマトスープかこくまろココナッツスープか。
そしてカレーはどの種類か。
今回、私は骨つきチキンと 7 種の野菜カリーをお願いしたのですが、やわらかチキンとパリパリチキン、どちらかを選ぶことができるのです。
辛さやトッピング、ライスの量も調節可能。
そして運ばれてきたのがこちら。
さっぱりしているのにこくがあってとっても美味しい。
なるほど人気の秘密がわかったような気がします。
スイーツもたくさん種類があってこちらもすごーく気になりました。
大人気のこちら。
お昼近くになるとすごく混むので、入り口にある予約表に人数を入力しておきます。
メールかラインを登録すると、順番が近づくと連絡してくださるそう。
まずはこちらで予約をしてから fog でお買い物していただくのが良いかもです。
井の頭線下北沢駅・西口から徒歩 1 分。
成城石井の入っているビルの 2 F にある 202 カリー堂はスープカレーのお店です。
店内はちょっとしゃれたカフェみたい。
なんと朝 9 時からオープンしているのです。
メニューはユニークで、まずスープを選ぶスタイル。
濃厚トマトスープかこくまろココナッツスープか。
そしてカレーはどの種類か。
今回、私は骨つきチキンと 7 種の野菜カリーをお願いしたのですが、やわらかチキンとパリパリチキン、どちらかを選ぶことができるのです。
辛さやトッピング、ライスの量も調節可能。
そして運ばれてきたのがこちら。
さっぱりしているのにこくがあってとっても美味しい。
なるほど人気の秘密がわかったような気がします。
スイーツもたくさん種類があってこちらもすごーく気になりました。
大人気のこちら。
お昼近くになるとすごく混むので、入り口にある予約表に人数を入力しておきます。
メールかラインを登録すると、順番が近づくと連絡してくださるそう。
まずはこちらで予約をしてから fog でお買い物していただくのが良いかもです。
Handmade by Jenny・ランプシェード
フォトグラファーの jenny さんから届くハンドメイド便り
今日ジェニーさんに教えていただくのは簡単ランプシェード作り。
上の写真、ジェニーさんが作ったランプシェードをご覧ください。
こちら、実は fog のリネン生地のテープセットをボンドで貼り付けただけなのです。
恐るべく簡単だけれど、とっても素敵でしょう?
今日は右側のランプの傘にテープを貼ってきます。
どんな感じにできあがるのか、早速工程を見ていきましょう!
まずは針金の状態の傘を用意します。
お手持ちのライトの傘、または傘だけでも通販サイトなどで購入することができます。
そこに好きな生地のテープを貼っていきます。
上から一周ぐるりとテープを巻いてボンドでしっかりと留めていきます。
このとき、できる限りピンと張るのがポイントです。
とめたところを洗濯バサミで押さえておきましょう。
裏側から見るとこんな感じです。
少しずつずらして貼り付けていきます。
あっという間に完成です!
今回作ったのは小さなランプ。
fog のリネン生地のテープセットはアソートなので、大きい傘だとテープが足りなくなる可能性があります。
その場合は組み合わせを考えて幾つかの色柄でつくるか、またはお手持ちの生地があればそちらを切って作っていただいても良いかもしれません。
ちょっとした気分展開になるランプシェード作り。
ぜひお試しくださいね。
今日ジェニーさんに教えていただくのは簡単ランプシェード作り。
上の写真、ジェニーさんが作ったランプシェードをご覧ください。
こちら、実は fog のリネン生地のテープセットをボンドで貼り付けただけなのです。
恐るべく簡単だけれど、とっても素敵でしょう?
今日は右側のランプの傘にテープを貼ってきます。
どんな感じにできあがるのか、早速工程を見ていきましょう!
まずは針金の状態の傘を用意します。
お手持ちのライトの傘、または傘だけでも通販サイトなどで購入することができます。
そこに好きな生地のテープを貼っていきます。
上から一周ぐるりとテープを巻いてボンドでしっかりと留めていきます。
このとき、できる限りピンと張るのがポイントです。
とめたところを洗濯バサミで押さえておきましょう。
裏側から見るとこんな感じです。
少しずつずらして貼り付けていきます。
あっという間に完成です!
今回作ったのは小さなランプ。
fog のリネン生地のテープセットはアソートなので、大きい傘だとテープが足りなくなる可能性があります。
その場合は組み合わせを考えて幾つかの色柄でつくるか、またはお手持ちの生地があればそちらを切って作っていただいても良いかもしれません。
ちょっとした気分展開になるランプシェード作り。
ぜひお試しくださいね。
檸檬とラクダ in SHIZUOKA
今年の 1 月、自然に囲まれた静岡県藤枝市に新しい shop「FOREST MUSEUM」をつくられた檸檬とラクダの兼子さん。
そこは週によって、レストランやお料理教室、お菓子販売やギャラリーなど様々な形でオープンするというなんとも魅力的な shop です。
店内は本当に美しく、名前の通り美術館のよう。
兼子さんの美意識が隅々まで息づいています。
今日はその shop のお話と、その中で使っていただいている fog のアイテムについても伺いました!
檸檬とラクダ
Q.お店をオープンしたのはいつですか?またオープンしたきっかけは?
2023 年 1 月 12 日 (木) グランドオープン。
何年も前から、いつかはお店を開きたいと思いながら活動して参りました。
コロナ禍をきっかけに家業の民宿であまり使われなくなったお部屋がでてき、同時期に新たに加わったスタッフ(マネージャー)と共にそのお部屋をリノベーションをしてお店を立ち上げる事を決めました。
Q.あなたのお店の特徴を教えてください。
"森の美術館"をテーマに、建築士 conté design の山田さんと共に作り上げた冷たくもあり暖かな美術館の空間の中で、山の自然を眺めながら、四季のお食事を楽しんだり、お料理教室をしたり、SHOP (発酵菓子販売)や展示会場として様々な形で楽しんで頂けます。
檸檬とラクダでは、作る全てのもに麹が使われております。
手作りで一からフワフワの米麹を作り、そこから成る発酵調味料(甘酒・味噌・塩麹・醤油麹等)と共にこの地域で採れた無農薬のお野菜を中心に植物由来 (vegan) のコース料理やお菓子をお作りしています。
また「 & (アンパサンド)」と題して 様々な分野の方々と共に新たな世界観を創りあげ、展覧会やマルシェなど、 期間限定の特別なイベントを開催しております。
Q.あなたのお店がある街はどんなところですか?
静岡県藤枝市岡部町の旧朝比奈村という、山奥にお店があります。
とても長閑で、信号機もコンビニもないような辺鄙な場所ですが、四季や風景から見て感じる場所は、色んな土地に住み、旅した後に振り返って考えると、なんて豊かな場所で育ったんだろうと感じました。
この景色や空気と共に、土地の豊かな恵みを味わっていただけたらと思いこの場所にお店を開きました。
Q.fog linenを知ったきっかけは?
以前から色んな雑貨店で目にする機会があり、いくつかクロスを持っており知っておりましたが、深く知るきっかけとなったのは、昨年出版記念イベントを"fog 2nd floor"にて開催させていただき、より色んなfog linenさんの商品を知ることができました。
当店ではレストランの際に使う、ナプキンやワッフルタオル(手拭きタオル)など、fog linenさんに作って頂きました。
アイロン掛けしたクールなナプキンやタオルの中にある温かみや優しい印象がとても気に入っています。
Q.fogのお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
当店オリジナルで作っていただいた、オリジナルバックです。
オープンを記念して作って頂いたバックは、fog linenさんのチェックのリネンを使い、見たことがない横長なフランスパンもネギも入る形をしています。
せっかく作るならオリジナリティあふれたものを、とご提案頂いた際、以前たまたま採寸もせず作ったエコバッグがとってもヘンテコな形でしたが横長で使い勝手が良かったのでこの形となりました。
fog linenさんのどなたが持っても素敵な佇まいなチェックのリネンに、より裁縫に強度をまして頑丈に作って頂きました。
Q.ご家族の構成は?
4人と3匹です。
主人と息子、娘、猫 3 匹です。
Q.1日のうちで一番好きな時間帯は? そしてどんなことをしていますか?
朝ごはんの時間です。
家族が一度に揃って唯一食べれる時間なので、忙しい朝ですが、この時間からお話をしながらワイワイと過ごし朝ごはんを食べるのがとても好きです。
まだ 3・4 歳の小さい子供ですが、ようやくほぼ? 1 人で食べるようになり、また一層朝ごはんの時間を楽しめるようになりました。
Q.暮らしの雑貨を選ぶときに大事にされていることは?
自宅に置いてあったり、使ったりした時に、いい時間だなぁ、と感じるものを選びます。
そこは週によって、レストランやお料理教室、お菓子販売やギャラリーなど様々な形でオープンするというなんとも魅力的な shop です。
店内は本当に美しく、名前の通り美術館のよう。
兼子さんの美意識が隅々まで息づいています。
今日はその shop のお話と、その中で使っていただいている fog のアイテムについても伺いました!
檸檬とラクダ
Q.お店をオープンしたのはいつですか?またオープンしたきっかけは?
2023 年 1 月 12 日 (木) グランドオープン。
何年も前から、いつかはお店を開きたいと思いながら活動して参りました。
コロナ禍をきっかけに家業の民宿であまり使われなくなったお部屋がでてき、同時期に新たに加わったスタッフ(マネージャー)と共にそのお部屋をリノベーションをしてお店を立ち上げる事を決めました。
Q.あなたのお店の特徴を教えてください。
"森の美術館"をテーマに、建築士 conté design の山田さんと共に作り上げた冷たくもあり暖かな美術館の空間の中で、山の自然を眺めながら、四季のお食事を楽しんだり、お料理教室をしたり、SHOP (発酵菓子販売)や展示会場として様々な形で楽しんで頂けます。
檸檬とラクダでは、作る全てのもに麹が使われております。
手作りで一からフワフワの米麹を作り、そこから成る発酵調味料(甘酒・味噌・塩麹・醤油麹等)と共にこの地域で採れた無農薬のお野菜を中心に植物由来 (vegan) のコース料理やお菓子をお作りしています。
また「 & (アンパサンド)」と題して 様々な分野の方々と共に新たな世界観を創りあげ、展覧会やマルシェなど、 期間限定の特別なイベントを開催しております。
Q.あなたのお店がある街はどんなところですか?
静岡県藤枝市岡部町の旧朝比奈村という、山奥にお店があります。
とても長閑で、信号機もコンビニもないような辺鄙な場所ですが、四季や風景から見て感じる場所は、色んな土地に住み、旅した後に振り返って考えると、なんて豊かな場所で育ったんだろうと感じました。
この景色や空気と共に、土地の豊かな恵みを味わっていただけたらと思いこの場所にお店を開きました。
Q.fog linenを知ったきっかけは?
以前から色んな雑貨店で目にする機会があり、いくつかクロスを持っており知っておりましたが、深く知るきっかけとなったのは、昨年出版記念イベントを"fog 2nd floor"にて開催させていただき、より色んなfog linenさんの商品を知ることができました。
当店ではレストランの際に使う、ナプキンやワッフルタオル(手拭きタオル)など、fog linenさんに作って頂きました。
アイロン掛けしたクールなナプキンやタオルの中にある温かみや優しい印象がとても気に入っています。
Q.fogのお気に入りの商品はなんですか?どういうところが好きですか?
当店オリジナルで作っていただいた、オリジナルバックです。
オープンを記念して作って頂いたバックは、fog linenさんのチェックのリネンを使い、見たことがない横長なフランスパンもネギも入る形をしています。
せっかく作るならオリジナリティあふれたものを、とご提案頂いた際、以前たまたま採寸もせず作ったエコバッグがとってもヘンテコな形でしたが横長で使い勝手が良かったのでこの形となりました。
fog linenさんのどなたが持っても素敵な佇まいなチェックのリネンに、より裁縫に強度をまして頑丈に作って頂きました。
Q.ご家族の構成は?
4人と3匹です。
主人と息子、娘、猫 3 匹です。
Q.1日のうちで一番好きな時間帯は? そしてどんなことをしていますか?
朝ごはんの時間です。
家族が一度に揃って唯一食べれる時間なので、忙しい朝ですが、この時間からお話をしながらワイワイと過ごし朝ごはんを食べるのがとても好きです。
まだ 3・4 歳の小さい子供ですが、ようやくほぼ? 1 人で食べるようになり、また一層朝ごはんの時間を楽しめるようになりました。
Q.暮らしの雑貨を選ぶときに大事にされていることは?
自宅に置いてあったり、使ったりした時に、いい時間だなぁ、と感じるものを選びます。
轟木節子さんインタビュー
スタイリスト 轟木節子さんと fog がコラボレーションした「ユヌ ローブ」と「プティ タブリエ」。
打合せとサンプル制作を重ね、轟木さんのこだわりいっぱいの、とっても素敵な商品が出来上がりました。
そのアイテムができ上がるまでのお話を轟木さんにお伺いました。
( fog ) fog では轟木さんにウェアカタログのスタイリングを何度もお願いしています。
毎回、洗練されたコーディネートで色の組み合わせが新鮮、色の魔術師のようと思っていました!
いつも可愛いアイディアをたくさんお持ちの轟木さんにリネンでなにか一緒に作りませんか?とお願いしたのが今回のコラボレーションがはじまったきっかけです。
スタイリストとしてご活躍されていらっしゃいますが、スタイリストになろうと思われたのはいつから?
( 轟木さん ) 中学 1 年生の後半です。
その頃オリーブやアンアンなどのファッション雑誌をみて、スタイリストという仕事があるのを知りました。
通っていた女子校の寮では、年上の高校生のお姉さん達から見せてもらった雑誌、流行通信や ELLE japon を見てファッションに興味を持ちました。
洋服屋さんや古着屋さんに通ったり、ファッションも素敵な外国映画を見たりすることが好きでした。
中学生の時に雑誌オリーブの気に入ったページを壁に貼っていて。
その頃はスタッフクレジットまで見てなかったのですが、ずっと後で、そのページをスタイリングしていたのが大森伃佑子さんだったと気付きました。
その約 10 年後にオリーブ等でスタイリストをされていた大森さんのアシスタントになれたご縁がびっくりで、とても嬉しく思います。
( fog ) スタイリングのお仕事で大事にされているところはどんなところですか?
( 轟木さん ) ときめきとバランス。
その時の最善と最高を目指す、ことですかね。
( fog ) スタイリングのお仕事をされていて、いろいろな商品を目にされることが多いと思いますが、ご自分だったら、こんなふうに作るのになーと思われることなどありますか?
( 轟木さん ) 自分だったらこう作るな、はないですが、同じ生地で別のかたちもあったらいいなあと思うことはあります。
( fog ) 轟木さんは、ほぼ日さんで BIWACOTTON の企画、また他のアパレルブランドさんともコラボの商品企画などをされていらっしゃいますが、どういうきっかけで商品企画のお仕事をするようになったのですか?
( 轟木さん ) スタイリストのお仕事でご一緒した方から、お声をかけてもらって一緒に作りませんか?ということが多いです。
たのしく仕事をしている仲間から、声をかけてもらってのものづくりはとても楽しいですね。
( fog ) 普段着る洋服などでお好きな素材は?
天然素材にこだわられることなどありますか?
( 轟木さん ) 天然素材が大好きです。
肌が呼吸している感じが気持ちがよくて。
アウトドアな旅や雨の日のウィンドブレーカー以外はほとんど天然素材です。
好きなのは、綿のベルベット、コットンタイプライター、カシミヤ、シルク、リネンなど。
それぞれの生地や糸の特性があって魅力的ですよね。
( fog ) また、リネン素材のどういうところがお好きですか?
( 轟木さん ) 凛とかっこよく、軽やかでタフなところ。
なぜか愛着がわいてくる素材。
生地が育っていく過程や、ヨーロッパのリネンを長く使う文化への憧れみたいなものもあります。
嫁入り道具としても代々受け継がれる国もあるっていいますものね。
麻は神社の神事でも使われる神聖な美しさもあるところに惹かれます。
( fog ) 衣類以外にもリネンを使われることはありますか?
( 轟木さん ) ハンカチや、ベッドパット(キルティングになっているもの)、ブランケット、枕カバー、キッチンリネン、バッグ、夏の靴下などです。
寝具として使って実感したのが気温や自分の体温に寄り添ってくれる凄さです。
暑い時は熱を逃し、冬は熱を保ってくれる。
梅雨の時期も快適です。
( fog ) 今回デザインされたワンピースとエプロン、名前は「ユヌ ローブ」と「プティ タブリエ」です。
どういった意味なのでしょうか?
( 轟木さん ) fog さんがいつも使われているフランス語にしました。
「ユヌ ローブ」は日本語で「あるドレス」。
物語の始まりに使われる「あるところに・・」とか「ある日」のように匿名性があって神秘的なイメージと、「あるドレス」が、着てくださる方のもとで、
それぞれのストーリーを紡いでいくといいなという思いで付けました。
あと、このドレスは前、後どちらも着られるデザイン。
ある時は、ボタンの方を前に、凛ときりりと。
またある時はギャザーを前にふわりと優しく。
いつも軽やかにいろんな気分を着替えるように、いろんな自分を楽しめたらと思います。
そして「プティ タブリエ」は華奢なエプロンという意味合いで付けました。
「あるドレス」に似合う女性の働く姿が美しく見える前掛けです。
( fog ) なぜこの形だったのですか?
( 轟木さん )すっと真っ直ぐ、凛としたドレスが作りたかったのが最初です。柱という意味のピラードレスを。
筒状だと歩きにくいから、後ろに深めのスリットを入れる必要があって。
けどスリットは、いつもレギンスを履いている私には後ろ姿のバランスが良くないのと、 fog さんのお客様もスリット深いのはセクシーすぎていやかしら、と思って考えたのが背面にほんの少しのギャザーを入れること。
足が長く、バランス良く見えるように腰の高い位置に入れました。
1 st サンプルが出来上がったときに前後逆にしてみたらとても可愛くて、前後共に着られるデザインを意識して修正していきました。
( fog ) それぞれのアイテムのこだわりポイントを教えていただけますか?
( 轟木さん ) ワンピースの一番のポイントは、前後どちらでも着用できること。
ボタンを前に着た時は、ストンとした I ラインできりりとした印象に。
ボタンを後ろに着た時は、ギャザーでふんわりとした柔らかな感じに。
どの角度からみても、きれいな佇まいのドレスに仕上がりました。
胸元は視覚的にスッキリ見えるようにロングネックレスのような開きにして。
袖口もやや斜めにすることにこだわって手首がきれいに見えるように。
( fog ) 確かに、前後で雰囲気が全然違って、まるで違うワンピースを着ているようですね。
( 轟木さん ) 袖はパフスリーブで、袖口のゴム部分は窮屈でなく、ゆとりのあるサイズにしました。
袖が少しゆるい方や、ボリュームを持たせたいときは、袖口に透明のゴム(私はモビロンゴムというのの折径 80 mm か 90 mm を使ってます)をかぶせて肘あたりまでたくし上げるとよりふんわりときれいめな印象になります。
( fog ) そんな裏技があったとは!知りませんでした。気分によっていろいろな着方を楽しめそうです。
( fog ) そしてギャザーもサイドに少し入っているので、可愛らしすぎず、大人の女性にぴったりな感じですね。
( 轟木さん ) 前立ての部分のボタンは、後ろ側でもとめやすいように、一部がスナップボタン仕様になっています。
いちばん上の小さなボタンはごめんなさい、ちょっと留めにくいです。
( 轟木さん ) 今回ワンサイズ展開ということで、いろいろな身長のスタッフの方に試着していただいてできるかぎりみなさんにバランスよく着ていただけるような着丈にしました。
( fog ) 確かに!イメージが違って見えるけれどちらもいい感じです。
下の写真はメガネをかけているのが轟木さんのアシスタントの西川さん。
身長 158 cm です。
そしてその下が fog のスタッフ長谷川です。
彼女は身長 171 cm 。
( fog ) 他にもおすすめのスタイリングがあったら教えてください!
( 轟木さん ) 下にワイドパンツを合わせても素敵です。
fog さんのワイドのペチパンツは今回のアルバートル ホワイトのワンピースと同じ色でフルレングスのドレスのようなイメージですてきです。
セットアップするとおしゃれな感じになりますね。
ぜひお試しいただければと思います。
( fog ) エプロンの方はいかがですか?
( 轟木さん ) 細いひもでエプロンは胸当ての部分がすこし小さめ、ウエストの切り替え位置が高く、ちょっと個性的で脚長にみえるバランスです。
スカート部分にも切り替えが入っていて、すこし広がる A ライン。
腰ひもは前に回して結んでも、後ろで結んでもどちらでも。
( fog ) 今回はたくさんある色のリネン生地の中から、色選びにもとっても悩みましたよね。
エプロンとワンピースで共通する色が 2 色(シエル ブルーとネイビー)、その他にエプロンはアシェグレー、ワンピースがアルバートル ホワイトという色展開です。
お客様も色選びに悩まれるのではと思います。
( 轟木さん ) はい。どの色もすてきで着たくて、絞るのが大変でした。
迷ったら空色のドレス、シエルブルー、とても着やすい水色で気持ちも爽やかになっておすすめです。
是非試していただきたいのが、同じ色でのセットアップ。
着ると気分がシャキッとしてきれいです。
fog さんと相談して、ワンピースとエプロン、どの色と組み合わせても良いバランスになるよう選びました。
セットアップはふだんからエプロンもワンピースもおつくりになっている fog さんとだからできたことですね!
( fog ) そうですね。シエル ブルー × シエル ブルーのような同色の組み合わせも良いですし、ネイビー × アシエ グレーのようなシックな色合いも捨てがたいです。
( 轟木さん ) ポケットは口の部分を斜めのラインにすることで、見た目が可愛いだけでなく、手もスムーズに入れることができます。
リボンは少し細くしてエレガントなイメージに。
( fog ) 轟木さんがスタイリングされたテレビ CM で、モデルの香菜子さんがシエル ブルーのワンピースとエプロンをセットアップで着用されていたのも、とっても素敵でした!
( 轟木さん ) 香菜子さん、とってもお似合いでした!
( fog ) 今回は素敵なアイテムを企画して頂き、ありがとうございました!
轟木節子
スタイリスト。
ファッション誌や広告、テレビ CM 等のスタイリングなどで幅広く活躍。
ウェアのコーディネイトだけでなく、トータルな世界観を提案するスタイリングが人気。
今回はご本人も大好きというリネン素材での服作りをお願いしました。
打合せとサンプル制作を重ね、轟木さんのこだわりいっぱいの、とっても素敵な商品が出来上がりました。
そのアイテムができ上がるまでのお話を轟木さんにお伺いました。
( fog ) fog では轟木さんにウェアカタログのスタイリングを何度もお願いしています。
毎回、洗練されたコーディネートで色の組み合わせが新鮮、色の魔術師のようと思っていました!
いつも可愛いアイディアをたくさんお持ちの轟木さんにリネンでなにか一緒に作りませんか?とお願いしたのが今回のコラボレーションがはじまったきっかけです。
スタイリストとしてご活躍されていらっしゃいますが、スタイリストになろうと思われたのはいつから?
( 轟木さん ) 中学 1 年生の後半です。
その頃オリーブやアンアンなどのファッション雑誌をみて、スタイリストという仕事があるのを知りました。
通っていた女子校の寮では、年上の高校生のお姉さん達から見せてもらった雑誌、流行通信や ELLE japon を見てファッションに興味を持ちました。
洋服屋さんや古着屋さんに通ったり、ファッションも素敵な外国映画を見たりすることが好きでした。
中学生の時に雑誌オリーブの気に入ったページを壁に貼っていて。
その頃はスタッフクレジットまで見てなかったのですが、ずっと後で、そのページをスタイリングしていたのが大森伃佑子さんだったと気付きました。
その約 10 年後にオリーブ等でスタイリストをされていた大森さんのアシスタントになれたご縁がびっくりで、とても嬉しく思います。
( fog ) スタイリングのお仕事で大事にされているところはどんなところですか?
( 轟木さん ) ときめきとバランス。
その時の最善と最高を目指す、ことですかね。
( fog ) スタイリングのお仕事をされていて、いろいろな商品を目にされることが多いと思いますが、ご自分だったら、こんなふうに作るのになーと思われることなどありますか?
( 轟木さん ) 自分だったらこう作るな、はないですが、同じ生地で別のかたちもあったらいいなあと思うことはあります。
( fog ) 轟木さんは、ほぼ日さんで BIWACOTTON の企画、また他のアパレルブランドさんともコラボの商品企画などをされていらっしゃいますが、どういうきっかけで商品企画のお仕事をするようになったのですか?
( 轟木さん ) スタイリストのお仕事でご一緒した方から、お声をかけてもらって一緒に作りませんか?ということが多いです。
たのしく仕事をしている仲間から、声をかけてもらってのものづくりはとても楽しいですね。
( fog ) 普段着る洋服などでお好きな素材は?
天然素材にこだわられることなどありますか?
( 轟木さん ) 天然素材が大好きです。
肌が呼吸している感じが気持ちがよくて。
アウトドアな旅や雨の日のウィンドブレーカー以外はほとんど天然素材です。
好きなのは、綿のベルベット、コットンタイプライター、カシミヤ、シルク、リネンなど。
それぞれの生地や糸の特性があって魅力的ですよね。
( fog ) また、リネン素材のどういうところがお好きですか?
( 轟木さん ) 凛とかっこよく、軽やかでタフなところ。
なぜか愛着がわいてくる素材。
生地が育っていく過程や、ヨーロッパのリネンを長く使う文化への憧れみたいなものもあります。
嫁入り道具としても代々受け継がれる国もあるっていいますものね。
麻は神社の神事でも使われる神聖な美しさもあるところに惹かれます。
( fog ) 衣類以外にもリネンを使われることはありますか?
( 轟木さん ) ハンカチや、ベッドパット(キルティングになっているもの)、ブランケット、枕カバー、キッチンリネン、バッグ、夏の靴下などです。
寝具として使って実感したのが気温や自分の体温に寄り添ってくれる凄さです。
暑い時は熱を逃し、冬は熱を保ってくれる。
梅雨の時期も快適です。
( fog ) 今回デザインされたワンピースとエプロン、名前は「ユヌ ローブ」と「プティ タブリエ」です。
どういった意味なのでしょうか?
( 轟木さん ) fog さんがいつも使われているフランス語にしました。
「ユヌ ローブ」は日本語で「あるドレス」。
物語の始まりに使われる「あるところに・・」とか「ある日」のように匿名性があって神秘的なイメージと、「あるドレス」が、着てくださる方のもとで、
それぞれのストーリーを紡いでいくといいなという思いで付けました。
あと、このドレスは前、後どちらも着られるデザイン。
ある時は、ボタンの方を前に、凛ときりりと。
またある時はギャザーを前にふわりと優しく。
いつも軽やかにいろんな気分を着替えるように、いろんな自分を楽しめたらと思います。
そして「プティ タブリエ」は華奢なエプロンという意味合いで付けました。
「あるドレス」に似合う女性の働く姿が美しく見える前掛けです。
( fog ) なぜこの形だったのですか?
( 轟木さん )すっと真っ直ぐ、凛としたドレスが作りたかったのが最初です。柱という意味のピラードレスを。
筒状だと歩きにくいから、後ろに深めのスリットを入れる必要があって。
けどスリットは、いつもレギンスを履いている私には後ろ姿のバランスが良くないのと、 fog さんのお客様もスリット深いのはセクシーすぎていやかしら、と思って考えたのが背面にほんの少しのギャザーを入れること。
足が長く、バランス良く見えるように腰の高い位置に入れました。
1 st サンプルが出来上がったときに前後逆にしてみたらとても可愛くて、前後共に着られるデザインを意識して修正していきました。
( fog ) それぞれのアイテムのこだわりポイントを教えていただけますか?
( 轟木さん ) ワンピースの一番のポイントは、前後どちらでも着用できること。
ボタンを前に着た時は、ストンとした I ラインできりりとした印象に。
ボタンを後ろに着た時は、ギャザーでふんわりとした柔らかな感じに。
どの角度からみても、きれいな佇まいのドレスに仕上がりました。
胸元は視覚的にスッキリ見えるようにロングネックレスのような開きにして。
袖口もやや斜めにすることにこだわって手首がきれいに見えるように。
( fog ) 確かに、前後で雰囲気が全然違って、まるで違うワンピースを着ているようですね。
( 轟木さん ) 袖はパフスリーブで、袖口のゴム部分は窮屈でなく、ゆとりのあるサイズにしました。
袖が少しゆるい方や、ボリュームを持たせたいときは、袖口に透明のゴム(私はモビロンゴムというのの折径 80 mm か 90 mm を使ってます)をかぶせて肘あたりまでたくし上げるとよりふんわりときれいめな印象になります。
( fog ) そんな裏技があったとは!知りませんでした。気分によっていろいろな着方を楽しめそうです。
( fog ) そしてギャザーもサイドに少し入っているので、可愛らしすぎず、大人の女性にぴったりな感じですね。
( 轟木さん ) 前立ての部分のボタンは、後ろ側でもとめやすいように、一部がスナップボタン仕様になっています。
いちばん上の小さなボタンはごめんなさい、ちょっと留めにくいです。
( 轟木さん ) 今回ワンサイズ展開ということで、いろいろな身長のスタッフの方に試着していただいてできるかぎりみなさんにバランスよく着ていただけるような着丈にしました。
( fog ) 確かに!イメージが違って見えるけれどちらもいい感じです。
下の写真はメガネをかけているのが轟木さんのアシスタントの西川さん。
身長 158 cm です。
そしてその下が fog のスタッフ長谷川です。
彼女は身長 171 cm 。
( fog ) 他にもおすすめのスタイリングがあったら教えてください!
( 轟木さん ) 下にワイドパンツを合わせても素敵です。
fog さんのワイドのペチパンツは今回のアルバートル ホワイトのワンピースと同じ色でフルレングスのドレスのようなイメージですてきです。
セットアップするとおしゃれな感じになりますね。
ぜひお試しいただければと思います。
( fog ) エプロンの方はいかがですか?
( 轟木さん ) 細いひもでエプロンは胸当ての部分がすこし小さめ、ウエストの切り替え位置が高く、ちょっと個性的で脚長にみえるバランスです。
スカート部分にも切り替えが入っていて、すこし広がる A ライン。
腰ひもは前に回して結んでも、後ろで結んでもどちらでも。
( fog ) 今回はたくさんある色のリネン生地の中から、色選びにもとっても悩みましたよね。
エプロンとワンピースで共通する色が 2 色(シエル ブルーとネイビー)、その他にエプロンはアシェグレー、ワンピースがアルバートル ホワイトという色展開です。
お客様も色選びに悩まれるのではと思います。
( 轟木さん ) はい。どの色もすてきで着たくて、絞るのが大変でした。
迷ったら空色のドレス、シエルブルー、とても着やすい水色で気持ちも爽やかになっておすすめです。
是非試していただきたいのが、同じ色でのセットアップ。
着ると気分がシャキッとしてきれいです。
fog さんと相談して、ワンピースとエプロン、どの色と組み合わせても良いバランスになるよう選びました。
セットアップはふだんからエプロンもワンピースもおつくりになっている fog さんとだからできたことですね!
( fog ) そうですね。シエル ブルー × シエル ブルーのような同色の組み合わせも良いですし、ネイビー × アシエ グレーのようなシックな色合いも捨てがたいです。
( 轟木さん ) ポケットは口の部分を斜めのラインにすることで、見た目が可愛いだけでなく、手もスムーズに入れることができます。
リボンは少し細くしてエレガントなイメージに。
( fog ) 轟木さんがスタイリングされたテレビ CM で、モデルの香菜子さんがシエル ブルーのワンピースとエプロンをセットアップで着用されていたのも、とっても素敵でした!
( 轟木さん ) 香菜子さん、とってもお似合いでした!
( fog ) 今回は素敵なアイテムを企画して頂き、ありがとうございました!
轟木節子
スタイリスト。
ファッション誌や広告、テレビ CM 等のスタイリングなどで幅広く活躍。
ウェアのコーディネイトだけでなく、トータルな世界観を提案するスタイリングが人気。
今回はご本人も大好きというリネン素材での服作りをお願いしました。
つゆ艸 (つゆくさ)
fog shop の近くにあるおすすめお店をご紹介。ぜひ帰り道に立ち寄ってみてくださいね!
下北沢には隠れ家のような、ゆったりと落ち着いて過ごせるとっておきのお店がいくつかあります。
その中のひとつがこちらのつゆ艸 。
カフェではなく、喫茶店です。
人通りの多い道から小道に入って少し行ったビルの 1 F にあるのですが、注意して見ていないと通り過ぎてしまうような入口もなんだか良い感じなのです。
素敵なご夫婦が営んでいて、ただそこにいるだけでとっても癒やされる。
メニューはたくさんは無いけれど、ケーキも、そしておくさまがその場でブレンドしてくださるハーブティーや旦那さまが丁寧に淹れるコーヒーはしみじみおいしい。
今日はキャロットケーキとハーブティーを。
店内もアットホームな感じでここだけゆったりと時間が流れているように感じます。
慌ただしい毎日を過ごしている私にとってのんびりとできる時間はとても大切。
癒やされたい方、もちろんそうでない方もぜひ訪ねてみてくださいね。
下北沢には隠れ家のような、ゆったりと落ち着いて過ごせるとっておきのお店がいくつかあります。
その中のひとつがこちらのつゆ艸 。
カフェではなく、喫茶店です。
人通りの多い道から小道に入って少し行ったビルの 1 F にあるのですが、注意して見ていないと通り過ぎてしまうような入口もなんだか良い感じなのです。
素敵なご夫婦が営んでいて、ただそこにいるだけでとっても癒やされる。
メニューはたくさんは無いけれど、ケーキも、そしておくさまがその場でブレンドしてくださるハーブティーや旦那さまが丁寧に淹れるコーヒーはしみじみおいしい。
今日はキャロットケーキとハーブティーを。
店内もアットホームな感じでここだけゆったりと時間が流れているように感じます。
慌ただしい毎日を過ごしている私にとってのんびりとできる時間はとても大切。
癒やされたい方、もちろんそうでない方もぜひ訪ねてみてくださいね。