そこは週によって、レストランやお料理教室、お菓子販売やギャラリーなど様々な形でオープンするというなんとも魅力的な shop です。
店内は本当に美しく、名前の通り美術館のよう。
兼子さんの美意識が隅々まで息づいています。
今日はその shop のお話と、その中で使っていただいている fog のアイテムについても伺いました！
檸檬とラクダ
Q.お店をオープンしたのはいつですか？またオープンしたきっかけは？
2023 年 1 月 12 日 (木) グランドオープン。
何年も前から、いつかはお店を開きたいと思いながら活動して参りました。
コロナ禍をきっかけに家業の民宿であまり使われなくなったお部屋がでてき、同時期に新たに加わったスタッフ(マネージャー)と共にそのお部屋をリノベーションをしてお店を立ち上げる事を決めました。
Q.あなたのお店の特徴を教えてください。
"森の美術館"をテーマに、建築士 conté design の山田さんと共に作り上げた冷たくもあり暖かな美術館の空間の中で、山の自然を眺めながら、四季のお食事を楽しんだり、お料理教室をしたり、SHOP (発酵菓子販売)や展示会場として様々な形で楽しんで頂けます。
檸檬とラクダでは、作る全てのもに麹が使われております。
手作りで一からフワフワの米麹を作り、そこから成る発酵調味料(甘酒・味噌・塩麹・醤油麹等)と共にこの地域で採れた無農薬のお野菜を中心に植物由来 (vegan) のコース料理やお菓子をお作りしています。
また「 & (アンパサンド)」と題して 様々な分野の方々と共に新たな世界観を創りあげ、展覧会やマルシェなど、 期間限定の特別なイベントを開催しております。
Q.あなたのお店がある街はどんなところですか？
静岡県藤枝市岡部町の旧朝比奈村という、山奥にお店があります。
とても長閑で、信号機もコンビニもないような辺鄙な場所ですが、四季や風景から見て感じる場所は、色んな土地に住み、旅した後に振り返って考えると、なんて豊かな場所で育ったんだろうと感じました。
この景色や空気と共に、土地の豊かな恵みを味わっていただけたらと思いこの場所にお店を開きました。
Q.fog linenを知ったきっかけは？
以前から色んな雑貨店で目にする機会があり、いくつかクロスを持っており知っておりましたが、深く知るきっかけとなったのは、昨年出版記念イベントを"fog 2nd floor"にて開催させていただき、より色んなfog linenさんの商品を知ることができました。
当店ではレストランの際に使う、ナプキンやワッフルタオル(手拭きタオル)など、fog linenさんに作って頂きました。
アイロン掛けしたクールなナプキンやタオルの中にある温かみや優しい印象がとても気に入っています。
Q.fogのお気に入りの商品はなんですか？どういうところが好きですか？
当店オリジナルで作っていただいた、オリジナルバックです。
オープンを記念して作って頂いたバックは、fog linenさんのチェックのリネンを使い、見たことがない横長なフランスパンもネギも入る形をしています。
せっかく作るならオリジナリティあふれたものを、とご提案頂いた際、以前たまたま採寸もせず作ったエコバッグがとってもヘンテコな形でしたが横長で使い勝手が良かったのでこの形となりました。
fog linenさんのどなたが持っても素敵な佇まいなチェックのリネンに、より裁縫に強度をまして頑丈に作って頂きました。
Q.ご家族の構成は？
4人と3匹です。
主人と息子、娘、猫 3 匹です。
Q.１日のうちで一番好きな時間帯は？ そしてどんなことをしていますか？
朝ごはんの時間です。
家族が一度に揃って唯一食べれる時間なので、忙しい朝ですが、この時間からお話をしながらワイワイと過ごし朝ごはんを食べるのがとても好きです。
まだ 3・4 歳の小さい子供ですが、ようやくほぼ？ 1 人で食べるようになり、また一層朝ごはんの時間を楽しめるようになりました。
Q.暮らしの雑貨を選ぶときに大事にされていることは？
自宅に置いてあったり、使ったりした時に、いい時間だなぁ、と感じるものを選びます。