美味しいイタリア食材を販売するブランド、カーサモリミの 小林もりみさんから届く素敵なレシピ。
casa morimi の YouTube はこちらから。
みなさま、こんにちは！小林もりみです。ミラノに戻ってきました。

街はもうクリスマス一色！
光のイリュミネーションがとても素敵な季節です。
今までまったくクリスマス感がなかったのですが、なんとなく気持ちがやっと盛り上がってきました（笑）。

今日ご紹介するのはイタリアでなくフランスの友人に教えてもらったレシピなのですが、簡単でおいしいので、集いの席のレシピの参考にしていただけたら幸いです。

寒い季節、生クリームを使ったリッチなお料理はちょっと嬉しいですよね。
またちょっとイベント感も？？

みなさんにとって素敵なクリスマスシーズンになりますように。

チキンのクリーム煮込み

材料
オリーブオイル
鶏胸肉　約 300g ほど
小麦粉 大さじ 1
生クリーム( 脂肪分が30%以上のもの)　100 cc ほど
塩、黒胡椒　適量

• チキンの胸肉を適当なサイズに切り、中火に温めたフライパンにてオリーブオイルでよく炒める。
• ほぼ火が通ったら小麦粉をまぶし、そのまま炒める。
• ある程度水分がなくなったら、生クリームを加え、泡がぼこぼこ、とするまで調理する。
• 塩、胡椒で味を整える。

＊変化球でカレー粉を足すバージョンも美味です！
Buon Appetito!