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みなさま、イタリアよりこんにちは!
いよいよ6月ですね。
イタリアは街中にジャスミンの花が芳しく、
つい足をとめて香りを楽しみたくなります。
先日エスニックな野菜が多く置いてある市場に
足を伸ばし、オクラを買いました。
夏が近づくと、ネバネバお野菜がいただきたくなります。
あと一品、という時によく登場する、
キュウリとアボカドのサラダを今回はオクラで。
質の高いオリーブオイルと鰹節はとってもマッチします。
ぜひお試しになってみてください!
Insalata di Okura e Avocado
オクラとアボガドのサラダ
【材料 全て適量】
オクラ
アボガド(ほどよく熟れたもの)
鰹節
お醤油
オリーブオイル
【作り方】
1.オクラを茹でて冷まし、適当なサイズに切る。
2.アボカドを食べやすいサイズに切る。
3.1と2をお皿に盛り付け、鰹節をのせる。
4.オリーブオイルとお醤油をかけて召し上がれ。
*お醤油も美味しいものだったら最高ですね。アボカドだけでする場合にはワサビもよく合います。
Buon Appetito!