竹花いち子さんのキッチン☆ボルベール、4 月は貝研究でした。
ホタテ貝やボンビス貝、シジミ貝など、春が旬の貝たちが
次々とおいしいものに変身していきます。
竹花さんのお料理は、素材がこんな風に食べて！という
のぞみ通りの料理に仕上がっている気がします。
素材もきっと喜んでいるのかもしれません。