本日のメニューはラビオリとエビとアボガドとオレンジのサラダです。
茹でられるのを待つばかりのラビオリたち。
こねた生地をパスタマシーンでのばし、
ひき肉とチーズとハーブを合わせた具を中に挟んで、
ギザギザカッターでひとつずつカットしていきます。
このプロセスが楽しいのです。
そして食べられるのを待つばかりのラビオリたち。
生のトマトを使ったさっぱりとしたトマトソースと和えて
パルメザンチースとオリーブオイルで仕上げます。
あー、なんて美味しそうなんでしょう！
ラビオリは冷凍できるのですって。
まとめて作っておいて、おなかがすいたらさっと茹でて。
幸せなごはんになりそうです。
谷口さんの暮らすクラス、次回は
冷蔵庫に入れられる小さなぬかどこの作り方を。
またfogのface book でもご案内しますね！