いつもお世話になっている北海道のLOOKさんからビーツが届きました。
なんておおきいんでしょう！
まるで絵本にでてくるおおきなかぶみたいです。

割ってみたら綺麗な赤でした。
レストランで食べたことはあるけれど、
ビーツそのものをさわるのも料理するのも始めてです。

さっそくクリームスープを作ってみました。
なんて美しい色。
美しいだけじゃなくすごく甘みがあるのです。
少し酸味があうかしらとサワークリームを入れてみました。
自分でいうのもなんですが、すごく美味しかった！
北海道の方たちはいつもこのおいしいビーツを食べているのですか？
なんともうらやましい！
LOOKさんごちそうさまでした。