渡辺有子さんの新しい本「野菜料理１００皿」。
野菜ってこんなに シンプルに料理して
こんなにおいしそうなんだとびっくり。
いままでみたことがなかった野菜の
新しい一面に出会えます。
嬉しいのは揃える材料が少ないこと、
ちょっとした「おいしく仕上げるコツ」が載っていること、
そして今からでもできそうな簡単なものばかりなこと！
日々のことだからなんといってもささっと
できるのがいちばん。
今日はどのメニューにしようかな？



アスパラカスと青じそ、じゃこの春巻き。
すごくおいしそう！
今夜のおかずはこれに決定です！